Caqui asado al moscatel con sorbete de limón
Hace unos días, la amiga Cuqui, puso una receta de kakis rellenos con frutos secos, me gustó la idea del kaki asado y aunque ya lo habia asado anteriormente para una receta de pescado, he querido probarlo en dulce.
La receta que he hecho es muy sencilla, pero a quedado riquísima, el helado de sorbete de limón, junto con el moscatel y la salsa de asarlo, mezclada con el helado que se va fundiendo, le da un sabor delicioso. Se puede tomar templado o frío, cuanto más templado esté más pronto se fundirá el helado.
Caqui asado al moscatel con sorbete de limón
Hace unos días, la amiga Cuqui, puso una receta de kakis rellenos con frutos secos, me gustó la idea del kaki asado y aunque ya lo habia asado anteriormente para una receta de pescado, he querido probarlo en dulce.
La receta que he hecho es muy sencilla, pero a quedado riquísima, el helado de sorbete de limón, junto con el moscatel y la salsa de asarlo, mezclada con el helado que se va fundiendo, le da un sabor delicioso. Se puede tomar templado o frío, cuanto más templado esté más pronto se fundirá el helado.
Paso a paso
- 1
Lavar el kaki, quitar el centro con un descorazonador (en caso de no disponer de uno, hacer el hueco con un cuchillo), poner el kaki o kakis en una bandeja apropiada para el horno, pinchar el kaki con un palillo para que al asarse no se parta y también vayan saliendo los jugos por los orificios.
- 2
Llenar el hueco que hemos hecho con el vino moscatel y el que sobre poner en la bandeja, agregar el agua.
- 3
A continuación poner el edulcorante poco a poco dentro del hueco y una cucharada en la bandeja junto con el vino y el agua.
- 4
Introducir la bandeja en el horno previamente calentado a 190º por arriba y por abajo y hornear hasta que el kaki esté asado.
- 5
Una vez asado, sacar del horno, cambiar a un plato de presentación, junto con la salsa de la bandeja y dejar que se atempere en el plato.
- 6
Si se va a comer templado, rellenar el hueco, con helado y poner una bola del helado de sorbete de limón encima.
- 7
Dejar que se funda un poco el helado y se mezcle con la salsa, el resultado será un sabor riquísimo y una presentación muy bonita.
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