Caqui asado al moscatel con sorbete de limón
carme castillo @carmecastillo
Hace unos días, la amiga Cuqui, puso una receta de kakis rellenos con frutos secos, me gustó la idea del kaki asado y aunque ya lo habia asado anteriormente para una receta de pescado, he querido probarlo en dulce.
La receta que he hecho es muy sencilla, pero a quedado riquísima, el helado de sorbete de limón, junto con el moscatel y la salsa de asarlo, mezclada con el helado que se va fundiendo, le da un sabor delicioso. Se puede tomar templado o frío, cuanto más templado esté más pronto se fundirá el helado.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Lavar el kaki, quitar el centro con un descorazonador (en caso de no disponer de uno, hacer el hueco con un cuchillo), poner el kaki o kakis en una bandeja apropiada para el horno, pinchar el kaki con un palillo para que al asarse no se parta y también vayan saliendo los jugos por los orificios.
- 2
Llenar el hueco que hemos hecho con el vino moscatel y el que sobre poner en la bandeja, agregar el agua.
- 3
A continuación poner el edulcorante poco a poco dentro del hueco y una cucharada en la bandeja junto con el vino y el agua.
- 4
Introducir la bandeja en el horno previamente calentado a 190º por arriba y por abajo y hornear hasta que el kaki esté asado.
- 5
Una vez asado, sacar del horno, cambiar a un plato de presentación, junto con la salsa de la bandeja y dejar que se atempere en el plato.
- 6
Si se va a comer templado, rellenar el hueco, con helado y poner una bola del helado de sorbete de limón encima.
- 7
Dejar que se funda un poco el helado y se mezcle con la salsa, el resultado será un sabor riquísimo y una presentación muy bonita.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A carme castillo le encantará ver cómo quedó.
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Soy muy perfeccionista, estoy casada con dos hijos ya mayores y abuelisima de un niño de 17 años. Me gusta la lectura,la música caminar al aire libre, me encanta viajar, soy muy aficionada a la fotográfia, de cualquier cosa hago una foto .
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