Delicia de piña y sorbete de limón

carme castillo
carme castillo @carmecastillo
Barcelona (España)

He preparado este postre sobre la marcha. Pensaba que iba a quedar un batido y me he equivocado. Queda una copa esponjosa con cuerpo y deliciosa.

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Ingredientes

15 minutos
2 raciones
  1. 2 rodajaspiña natural
  2. 2 bolasgrandes de sorbete de limón
  3. 150 ml.leche evaporada ideal
  4. Coco rallado
  5. Ralladura de lima
  6. Opcional azucar

Paso a paso

15 minutos
  1. 1

    Cortar la piña en trozos, desechando la parte dura central, poner los trozos en el vaso de la batidora y triturarlos. Añadir la leche evaporada y volver a batir hasta que quede espumoso. Probar el dulzor y si es necesario poner azucar.

  2. 2

    En una copa bonita de cristal, poner en el fondo una bola grande de sorbete de limón. Añadir poco a poco la piña batida, hasta llenar las copas. Rallar la piel de lima, poner un poco por encima de cada copa y en el centro poner una cucharada de coco rallado.

  3. 3

    Servir frio

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Escrita por

carme castillo
carme castillo @carmecastillo
Barcelona (España)
Soy muy perfeccionista, estoy casada con dos hijos ya mayores y abuelisima de un niño de 17 años. Me gusta la lectura,la música caminar al aire libre, me encanta viajar, soy muy aficionada a la fotográfia, de cualquier cosa hago una foto .
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