Volcán de mousse de melón y sorbete de limón

carme castillo
carme castillo @carmecastillo
Barcelona (España)

Riquisima mousse de melón, con sorbete de limón que al entrar en contacto con la mousse hace que parezca un volcán.
El helado no se deshace , se acaba la mousse y queda el helado de sorbete de limón entero.

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Ingredientes

15 minutos
2 raciones
  1. 1 tajadamelón
  2. 100 ml.leche evaporada
  3. 2 cdasazucar glass o c/n.
  4. Unoscuantos arándanos
  5. 1poco de canela mólida
  6. 1 bolahelado de sorbete de limón

Paso a paso

15 minutos
  1. 1

    Pelar el melón y triturar los trozos (reservar). Poner la leche evaporada en el vaso de la batidora y montar con las varillas, añadir el azucar glass y volver a batir.

  2. 2

    Poner el melón triturado en una copa, añadir unos cuantos arándanos y la leche montada, mezclar con movimientos envolventes, para que no se baje. Meter en la nevera a enfriar como mínimo media hora.

  3. 3

    Sacar la copa de la nevera, espolvorear con canela por encima y decorar con unos arándanos. Formar una bola de sorbete de limón y ponerla en el centro de la mousse. ( en ese momento irá bajando el helado para abajo y la mousse hará el efecto volcán sin llegar a derramarse.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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carme castillo
carme castillo @carmecastillo
Barcelona (España)
Soy muy perfeccionista, estoy casada con dos hijos ya mayores y abuelisima de un niño de 17 años. Me gusta la lectura,la música caminar al aire libre, me encanta viajar, soy muy aficionada a la fotográfia, de cualquier cosa hago una foto .
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