Tamales de pescado, a mi manera

Carmen Palomino
Carmen Palomino @Carmen
Tuxtla Gutierrez, Chiapas, Mexico

#delantaldorado (3) #finde 💡otra forma de preparar el pescado

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Ingredientes

50 minutos
Según porción
  1. 4 filetespescado tilapia
  2. 8 hojaselote para tamal
  3. 1limón, el jugo
  4. al gustoajo en polvo
  5. al gustopimienta
  6. al gustosal
  7. c/nqueso manchego o el preferido
  8. 6chiles pasados, chilaca y jalapeño
  9. al gustoelote de lata

Paso a paso

50 minutos
  1. 1

    Ingredientes

  2. 2

    Remojamos hojas y escurrimos, o se puede utilizar hojas frescas

  3. 3

    Hidratamos chiles en agua hirviendo y cortamos en tiras, retirando semillas (pueden utilizar chile poblano crudo o asado, cortar en tiras)

  4. 4

    Ponemos jugo de limón al pescado, agregamos el ajo en polvo, sal y pimienta al gusto

  5. 5

    Acomodamos el filete en dos hojas encontradas, agregamos el queso, tiras de chile y elote, cerramos y amarramos

  6. 6

    Los acomodamos en una charola para horno, precalentamos el horno a 200 grados centígrados y lo horneamos 1/2 hora

  7. 7

    Lo podemos acompañar con un arroz, aprovechando el elote que quedo para el mismo

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Comentarios (4)

Lena T
Lena T @Lena
Qué rico y qué linda foto además, Carmen!!

Escrita por

Carmen Palomino
Tuxtla Gutierrez, Chiapas, Mexico
Me gusta cocinar, hornear y si de innovar se trata, mucho mejor, combinando sabores
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