Carimañolas de coliflor😅
Ninfa Carrascal @Nilcaji1
Este es mi primer ensayo, la idea es remplazar la yuca por coliflor. Me falta mejorar un poco más la consistencia de la masa, creo que me faltó coliflor. La carimañola es una preparación típica de la costa Atlántica de Colombia, es una fritura que se hace con masa hecha con yuca y diferentes rellenos (carne, pollo, queso) #delantaldorado
Carimañolas de coliflor😅
Este es mi primer ensayo, la idea es remplazar la yuca por coliflor. Me falta mejorar un poco más la consistencia de la masa, creo que me faltó coliflor. La carimañola es una preparación típica de la costa Atlántica de Colombia, es una fritura que se hace con masa hecha con yuca y diferentes rellenos (carne, pollo, queso) #delantaldorado
Paso a paso
- 1
Preparar la carne molida mezclando todos los ingredientes y reservar
- 2
Cocinar la coliflor en agua con sal durante 20 minutos, una vez cocida dejar en agua fría
- 3
Procesar el apio, pimentón, coliflor y queso, en un tazón mezclar todo agregar un huevo y una pizca de sal. La idea es lograr una consistencia de masa moldeable
- 4
Hecha la masa, con la mano armar la carimañola. Se inicia Armando una arepa del tamaño de la Palma de la mano y se le coloca en el centro la carne molida
- 5
Una vez armada la carimañola freír en abundante aceite caliente, que lo cubra todo luego bajar a fuego medio hasta que quede dorado. Listo servir y disfrutar.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Ninfa Carrascal le encantará ver cómo quedó.
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