Ensalada con arroz

Pelar, lavar y cortar las patatas en cubitos pequeños.

Les agregamos sal, pimienta negra, pimentón dulce, hierbas provenzales, mezclar bien.

Colocar las patatas sobre una bandeja de horno, añadimos un chorro de aceite de oliva.

Introducir al horno hasta que estén listas.

Cuando estén ya listas, pasamos las verduras a una sartén con un chorro de aceite de oliva, sal, pimienta negra, comino, hierbas provenzales y dos dientes de ajo, saltear durante unos 5 minutos removiendo constantemente y retiramos del fuego.

Cortar los palitos de surimi y se los agregamos al arroz, mezclándolos con una cuchara de mayonesa.

Pelar y cortar las zanahoria, las ponemos al fuego en un cazo con agua junto a los guisantes y las judías verdes.

Cocinaremos el arroz en una cantidad de agua con un chorro de aceite y un poco de sal. Retirar del fuego.