सत्तू की कचौरी (Sattu ki kachodi recipe in Hindi)

Chandrakala Shrivastava
Chandrakala Shrivastava @Chandra
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सामग्री

40-45 मिनट
3-4 सर्विंग
  1. 2 कटोरी सत्तू
  2. 1बारीक कटी हरी मिर्च
  3. 1 चम्मचचाट मसाला
  4. 1 छोटाप्याज बारीक कटा हुआ
  5. 1 चम्मचअदरक-लहसुन पिसा हुआ
  6. स्वादानुसारनमक
  7. 1 चम्मचलाल मिर्च पाउडर
  8. 3-4 चम्मचसरसों का तेल
  9. 1 चम्मचअचार का मसाला
  10. 1 चम्मचअजवायन
  11. आवश्यकता अनुसारबारीक कटा हरा धनिया
  12. 3 कटोरी मैदा
  13. 1 चम्मचअजवायन (कचौरी के आटे के लिए)
  14. आवश्यकता अनुसार तेल मोयन के लिए
  15. आवश्यकता अनुसारतेल तलने के लिए
  16. आवश्यकता अनुसारपानी

कुकिंग निर्देश

40-45 मिनट
  1. 1

    एक बड़े बर्तन में मैदा लें और इसमें नमक, अजवायन और तेल मिलाकर आवश्यकतानुसार पानी की सहायता से थोड़ा नरम आटा गूँथ लें। कचौरी का आटा तैयार है। इसे 20 मिनट के लिए ढंककर रखें।

  2. 2

    अब एक बर्तन में सत्तू लें। इसमें अजवायन, बारीक कटा प्याज, हरी मिर्च, पिसा हुआ अदरक-लहसुन, लाल मिर्च, नमक, अचार का मसाला, सरसों का तेल और हरा धनिया मिलाएं। अब इसमें 3-4 चम्मच पानी डालकर अच्छी तरह से मिलाएं। कचौरी की भरावन सामग्री तैयार है।

  3. 3

    अब कचौरी के आटे के गोले बनाएं। अब इन गोलों में भरावन सामग्री भरें और बेलन की सहायता से पूरी जैसा गोल बेल लें।

  4. 4

    अब इन तैयार कचौरियों को हल्की मध्यम आँच पर तल लें। स्वादिष्ट सत्तू की कचौरियाँ तैयार है।

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