Tortilla de patatas al estilo betanzos

Nacho Bermejo
Nacho Bermejo @cook_18504447

Al punto de sal y muy sabrosa.

Tortilla de patatas al estilo betanzos

Al punto de sal y muy sabrosa.

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Ingredientes

  1. 3patatas
  2. 2chalotas
  3. 4huevos
  4. Sal
  5. Amor

Paso a paso

  1. 1

    Limpiar patatas y chalotas, cortar en trocitos no muy grandes y finos las patatas, las chalotas en juliana.

  2. 2

    Empezar a pochar las patatas a fuego medio y a los 5 minutos en otra sartén la chalota.

  3. 3

    Cuando las chalotas se han dorado bien, se introducen junto a las patatas y se sube el fuego casi al máximo.

  4. 4

    Cuando se hayan hecho las patatas bien sin quemarse ni pasarse, se retiran en un plato con papel de cocina para que se escurran.

  5. 5

    Mientras se baten los huevos y cuando suelten el aceite las patatas y la cebolla, se junta con los huevos batidos. Se destroza un poco y se deja reposar 10 minutos.

  6. 6

    Cuando haya reposado...se echa una sartén con un chorrito de aceite y a fuego alto. Se deja un poquito hasta que los bordes empiecen a subirse.

  7. 7

    Se vuelve a echar en la sartén 1 minuto y medio.... y listoo !!!!

  8. 8

    Se da la vuelta con golpe rápido de muñeca en un plato a tamaño de la sartén.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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Nacho Bermejo
Nacho Bermejo @cook_18504447

Comentarios (2)

Dos Rombos en la Cocina
Dos Rombos en la Cocina @alfonso_lopez
muy buena pinta esta tortillaca!, me la guardo, me ha gustado lo de ponerle chalotas. Oye, tienes más recetas así tan pintonas?

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