Tandoori Chicken Teflon
Resep Chicken tandoori yg saya posting ini walaupun cuma pakai teflon,rasa ayamnya bisa mirip bgt dgn aroma yg menggunakan bener bener "Tandoor."
Tandoor adlh alat memasak tradisional yg berbahan think clay/metal yg digunakan di resto resto India bahkan di resto Arab juga banyak yg memakainya untuk memanggang khubz sejenis roti taftoon.
Apa yg membuat special dari si alat Tandoor ini??
Karena jika memanggang menggunakan Tandoor rasa makanan lebih harum, kayak ada aroma aroma asap atau tanah basah yg disiram hujan gitu deh harumnya syahdu hohoho.
untuk itu saya menggunakan teknik asap, seperti yg ada diresep resep saya sebelumnya, seperti di resep Maqlooba, nasi mandhi, foul meddames, smoked chicken curry dan lainnya.
Teknik seperti ini, juga sering saya pakai buat bikin sate teflon ataupun kebab.
Soalnya jika hanya pakai teflon aja kurang nendang, serasa tidak ada aroma harum asap_nya.
Resep bumbu dibawah untuk 4 pasang paha ya, (paha+tepong alias atas bawah) yg kefoto cuma 2 pasang xixixi.
NOTE = untuk bumbu bubuk, jika punya nya butiran/utuh sesuaikan saja dgn selera, sangrai secara bersamaan sebentar lebih dulu baru dihaluskan.
Tandoori Chicken Teflon
-
Dina Yuandha“Assalamualaikum mba Noof, semoga selalu sehat yaa 😍😍 izin setor cooksnap Tandoori Chicken nya yaah, ini versi ala kadarnya gak pake Arang 🤗🤗 rada 'keluar jalur' sisa bumbunya buat masak Nasi 😅🙏🏻 enyaakk pol!! Next pasti bikin lagiii.. Lopyu mbaa 🥰🥰♥️♥️” -
Fadilah Fuad“Makasih resepnya. Mantul banget 👍” -
Monad“Thanks mbaa, tandori nya enak pas!! Saya pakai ayam fillet yaa, karena ga punya kapulaga bubuk dan cengkeh bubuk, punya nya yg utuh sy blender 1 cengkeh 2 kapulaga” -
Dapur Inong“Assalamu'alaikum @Chef_Noof izin setor Cooksnap ayam tandoori ya, rasanya enak banget , bumbunya meresap sampai kedalam, sayangnya kurang berasa aroma asapnya karena terlalu cepet saya tuang minyak sebelum arang panas, next time saya coba lagi deh😊 izin reshare ya🤗” -
prima rahmawati“izin setor cooksnap nya chef... alhamdulillah enak, cuma kurang sempurna karna saya ngga pake arang (lupa naroh dimana 🥺)ini saya CS naan juga dari resep @Chef_Noof , makasih banyak buat ilmu dan resep nya chef 🙏” -
Yuniz🌻“Ini ayam Tandoori buatan saya hasil cooksnap @Chef_Noof makasih chef resepnya mudah buat d ikuti”
Resep Chicken tandoori yg saya posting ini walaupun cuma pakai teflon,rasa ayamnya bisa mirip bgt dgn aroma yg menggunakan bener bener "Tandoor."
Tandoor adlh alat memasak tradisional yg berbahan think clay/metal yg digunakan di resto resto India bahkan di resto Arab juga banyak yg memakainya untuk memanggang khubz sejenis roti taftoon.
Apa yg membuat special dari si alat Tandoor ini??
Karena jika memanggang menggunakan Tandoor rasa makanan lebih harum, kayak ada aroma aroma asap atau tanah basah yg disiram hujan gitu deh harumnya syahdu hohoho.
untuk itu saya menggunakan teknik asap, seperti yg ada diresep resep saya sebelumnya, seperti di resep Maqlooba, nasi mandhi, foul meddames, smoked chicken curry dan lainnya.
Teknik seperti ini, juga sering saya pakai buat bikin sate teflon ataupun kebab.
Soalnya jika hanya pakai teflon aja kurang nendang, serasa tidak ada aroma harum asap_nya.
Resep bumbu dibawah untuk 4 pasang paha ya, (paha+tepong alias atas bawah) yg kefoto cuma 2 pasang xixixi.
NOTE = untuk bumbu bubuk, jika punya nya butiran/utuh sesuaikan saja dgn selera, sangrai secara bersamaan sebentar lebih dulu baru dihaluskan.
Cara Membuat
- 1
Bagian paha ayam atas bawah, buang kulitnya lalu kerat sebagian agar bumbu meresap
- 2
Taruh dalam wadah, masukkan bumbu halus, semua bumbu bubuk, yogurt, air asam kental, garam, 2 sdm minyak, penyedap dan 3 tetes pewarna makanan oranye/orange (untuk pewarna bisa di skip ya, ini saya pakai agar warna chicken tandoori lebih menyala seperti ala resto)
- 3
Aduk rata, tutup rapat, masukkan kulkas dan biarkan ter_marinated minimal 6 jam, kalo saya suka sampai semalaman.
- 4
Setelah waktunya, keluarkan ayam dari kulkas (Bumbu untuk memarinated jangan dibuang ya), lalu panaskan teflon dengan 3 sdm minyak, tunggu hingga benar benar panas, masukkan ayam yg sudah kita marinated tadi. Gunakan Api sedang cenderung kecil,dan biarkan teflon terbuka / tanpa perlu ditutup. Biarkan hingga 5 menit.
- 5
Setelah 5 menit, ayam bagian bawah akan ada sedikit kecoklatan, balikkan ayam.
- 6
Tutup teflon nya,dan biarkan masak 7 menitan
- 7
Setelah 7 menit, buka tutup teflon,balikkan ayamnya, dan olesi rata dengan sisa bumbu untuk memarinated tadi ya, tutup lagi teflon, dan masak dengan api kecil 4 menit. (Jika minyak mulai kering, bisa ditambahkan ya)
- 8
Setelah 4 menit, balikkan ayam, olesi juga bagian satunya dan masak lagi 4 menitan, di menit ke 4 sebelum api dimatikan, taruh arang panas ditengah teflon, sebaiknya alasi arang dgn foil atau wadah kecil, lalu siram diatas arang panas tadi dengan 3 sdm minyak, maka akan keluar asap, tutup dengan cepat ya, karena asap inilah yg kita gunakan sebagai rasa aroma tandoor yg harum
- 9
Tutup rapat teflon nya, biarkan hingga 1 menit / hingga uap benar benar turun terserap ke ayam, setelah itu matikan api kompor, daaaaannnn......
- 10
The Chicken Tandoori dengan cita rasa resto bisa kita eksekusi di dapur sendiri.
- 11
Sangat cocok disajikan dengan Nasi Arabic garlic butter rice, untuk resep nya silahkan cek lampiran
- 12
Bikin lagi, kali ini saya sajikan dengan Zereshk polo alias nasi barberry khas Iran/Persian. Untuk resep silahkan cek lampiran juga.
- 13
Tekstur ayamnya well cooked meski tanpa diungkep ya, pokoknya asal teknik memanggang di teflon dengan api yg benar dan waktu yg tepat bisa tender banget dan tastynya sampai kedalam lho, selamat mencoba
Lampiran Resep
Resep Serupa
-
Tandoori Chicken Teflon Tandoori Chicken Teflon
Bismillah..Cobain Ayam Tandoori versi Teflon nya mba @Chef_Noof jaminan anti gagal pokoknya sih! 😍👌🏻 Makasih banyak sharing nya mbaa, sehat selalu yaah 🥰🥰🙏🏻🙏🏻Ayoo cobain jugak! 🤗🤗#CookpadIndonesia#CookpadCommunity_Sumbar#KreasiYogurt#Bainai24_KreasiYogurt
-
Tandoori Chicken Teflon Tandoori Chicken Teflon
Source @Chef_NoofBumbunya meresap sampe kedalam, ayamnya matang sempurna, lembut...maknyuss pokoknya😋 walaupun kurang berasa aroma asapnya karena arang belum terbakar sempurna udah saya tuangin minyak🙃 insya Allah next time coba lagi 💕
-
Tandoori Chicken Teflon Tandoori Chicken Teflon
Bismillah,Masak simple, enak dan sehat 😍Sebelumnya saya belum pernah coba, tetapi dari pict ummu #Noof's Kitchen jd pengen mencoba 😋Penasaran kann ?Langsung yukk umm kita coba😘Source : ummu #Noof's kitchenJazaakillahu khairan resepnya🙏#CookpadCommumity_Depokarutin
-
Tandoori chicken teflon Tandoori chicken teflon
Ayam tandoori buat teman makan Arabic butter rice . Biar namanya pake tandoori tapi d masaknya dengan teflon bukan tandoor . Resep dari @chef_noof
-
Tandori Chicken (Teflon) Tandori Chicken (Teflon)
Ceritanya.. Ini masak nasi nya super simple tp gurih enak aroma bawang.. Nahh utk ayam nya nihh yg sarat bumbu, ada proses marinasi supaya bumbu2 nya merasuk kedalam daging ayam..Saya Cooksnap dr Teh @trixie_gayatri , menurut beliau "untuk versi nasinya dibuat butter garlic rice, supaya rasa rempahnya tidak menandingi kekuatan/tubrukan sama rasa si ayam" 😀😁👌 cobain yuuk...#CookpadCommunity_Depok#PosbarIdaman
-
Tandori Chicken (Teflon) Tandori Chicken (Teflon)
dibuat khususon utk TC Challenge. Wajib ikut secara pencetus tema hahaha. ngetim bareng ci Elize, so kita pasang banner Charcoal Barbekyu~Listrik akronim dr Chara Cool Bebakaran ala Akyu~Elis Trixie 😁tandori chicken yg ueaaannaaakk banget, juicy dan full taste. resep nyontek dapur Noof (Noof's Kitchen)oya jangan lupa, lebih istimewa disajikan dengan nasi basmatih. saya buat nasinya butter garlic rice, spy rasa rempahnya tidak menandingi kekuatan/tubrukan sama rasa si ayam ehhehe.#GoDaTC_SedapDipanggang#GoDa_Paders#GoDaTC_CharcoalBarbekyu~Listrik#GodaTC_Trixie#komunitaspaders#cookpad_paders#cookpadindonesia
-
Tandoori Chicken Tandoori Chicken
Udah nyimpen resep ini lamaaa tapi untuk eksekusinya belom sempet terus karena bahan yang selalu gak klop hehehehee.Kali ini disempet-sempetin karena bingung mau masak apa lagi.Source : @Chef_Noof
-
Tandoori Chicken Tandoori Chicken
pertama nyoba tandoori chicken pas kulineran di siam india asiatique dan langsung jatuh cinta...sejak itu pasti pesan tandoori chicken plus naan kalo ketemu resto india/pakistancuma ini ngga pake arang, saya lupa naroh dimana 😭 seantero kost dan kantor tak ubek2 ngga ketemuCooksnap resepnya @Chef_Noof , makasih sharing resepnya chef 🙏... sebagai anak kost ngga pernah kebayang bisa masak tandoori chicken sendirilink resep asli:https://cookpad.wasmer.app/id/resep/11435867-tandoori-chicken-teflon?invite_token=FxP2xP3RFQScHc8WtFzEY3Bf&shared_at=1636362323
-
Tandoori Chicken Tandoori Chicken
Kalo ke resto India...ini menu pilihan favoritku, biasanya dimaem dengan nan/roti maryam/cane enak banget.Ayam tandoori ini aslinya dimarinasi dalam waktu yang cukup lama, simpan dalam kulkas lalu dipanggang dalam alat yg namanya tandoor dengan suhu yang sangat tinggi.Tapi saya pengennya yang simple aja, cepet & ga ribet, tapi tetep enak, haha maunya😁Resep hasil googling dari berbagai sumber, saya adopsi & modif sesuai ketersediaan bahan.Cobain deh... #AhlinyaAyam
-
Tandoori Chicken Tandoori Chicken
Saya gemar sekali untuk mencoba2 kuliner dari daerah atau negara lain. Dan kalau bicara soal Indian Food, Tandoori Chicken ini adalah salah satu favorit saya🤗#Goda_Ayamsorry#cookpaders#CookpadComunity_id
-
Tandoori Chicken Tandoori Chicken
Minggu.... Waktu nya posting bareng @dkitcheners_ Dengan tema ala ala indiahe mba @nana_hanif7Saya setor Tandoori Chicken....semoga berkenan ya mba nana😘Tandoori ChickenRecipe : La Mia CucinaTips : Agar bumbu yang menetes tidak lengket di dasar oven, alasi loyang dibawah nya dengan sedikit air.#dkitcheners_#incredibleindia#arisanround3_15#tandoorichicken#masakanindia
-
Tandoori Chicken Tandoori Chicken
Setor tugas food photography dari kelasnya Mbak Najma Fiq kali ini bener² milih yg bisa dimakan hari ini karena radang tenggorokan kembali menghadang. Karena ayam ini dimasak dengan dioven jadi aman deh buat si tenggorokan, makasih resepnya Mbak 🤗Sumber : Najma Fiq#PejuangGoldenApron3#CookpadCommunity_Yogyakarta #SelaluIstimewa #RecookResepNajma_Yogyakarta
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (23)