Pizza calabresa
Wanda Soledad Gonzalez Bazan @cook_17283161
Paso a paso
- 1
Colocar en un bol harina, sal y orégano (si se desea). Y mezclarlos.
- 2
En la mezcla anterior realizar una corona, colocar la levadura y el aceite.
- 3
Ir incorporando de a poco el agua y mezclarla con los demás ingredientes desde el medio y terminar integrando hasta formar una masa homogénea.
- 4
Dejar descansar la masa 25 minutos. Debe duplicar su volumen.
- 5
Salsa:
- 6
Pelar y cortar las cebollas. Colocarlas en un sartén, agregar el puré de tomates, orégano, condimento para pizza, el vino y el azúcar. Cocinar a fuego lento, por 40 minutos.
- 7
Calentar el horno a fuego fuerte.
- 8
Armado: en una pizzera estirar el bollo de masa y dejarlo descansar 5 minutos.
- 9
Cuando el horno esté a 250°, hornear la pre pizza por 8 minutos.
- 10
Retirar del horno. Y armar la pizza. Colocarle salsa, mozzarella y longanisa y las aceitunas.
- 11
Hornear por 5 minutos más y retirar. Espolvorear con orégano. Y a disfrutar!
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Wanda Soledad Gonzalez Bazan le encantará ver cómo quedó.
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