Mee Kari Udang #phopbylinimohd #cookpadmalaysia #batch20

2 orang bercadang membuatnya
Edit resipi
Lihat statistik
Kongsi
Kongsi

Ramuan

4 org
  1. Sekilo Udang xl
  2. 1/2kilo Isi Kerang
  3. Sepaket Fishcake dan sepaket fishball
  4. Bahan A dikisar halus
  5. 2labu bawang besar
  6. 3 ulasbawang putih
  7. 1 batangserai dihiris halus
  8. 1/2inci halia
  9. Bahan B untuk ditumis
  10. 2biji Bunga lawang
  11. 3 batangDaun kari
  12. 3biji Buah pelaga
  13. 1 batangKulit kayu manis
  14. 2 batangserai dititik
  15. 1sudu kecil garam, boleh tambah jika kurang Masin
  16. 1sudu kecil gula
  17. Bahan lain
  18. 2sudu besar rempah kari ikan
  19. 2sudu besar rempah kari daging
  20. 1 kotakkecil Santan pekat atau santan kara
  21. 2 kepingAsam
  22. 1kiub pati ayam
  23. Air rebusan udang
  24. Bahan hiasan
  25. Telur ayam atau telur puyuh
  26. Daunsawi dicelur
  27. Taugeh dicelur
  28. Kacang panjang dicelur
  29. Kulit wantan
  30. Tauhu
  31. Limau kasturi
  32. Cili besar
  33. Bawang goreng
  34. Daunsup dan daun bawang

Cara Memasak

  1. 1

    Bahan utk menumis

  2. 2

    Air rebusan udang, dikisar halus dan ditapis. Air simpan utk stok

  3. 3

    Tumis bahan B. Bila dh wangi, masukkan Bahan A yg telah dikisar.

  4. 4

    Masukkan rempah kari ikan dan daging, juga air stgh cawan. Masak api sederhana sehingga naik minyak. Masukkan 2 keping asam keping dan kiub pati ayam.

  5. 5

    Kemudian masukkan air rebusan udang beserta fishball, fishcake dan kerang. Masukkan ubi kentang yg siap dilenyek.

  6. 6

    Bila dah mendidih masukkan santan. Perasakan dgn garam dan gula gula.

  7. 7

    Pastikan api sederhana. Terakhir masukkan udang supaya udang tidak overcooked.

  8. 8

    Untuk kulit wantan, lipat segitiga dan terus goreng.

Edit resipi
Lihat statistik
Kongsi

Cooksnap

Anda telah mencuba resipi ini? Kongsikan gambar hasilnya!

Kartun lukisan tangan berwarna kelabu memaparkan kamera dan kuali memasak berserta bintang-bintang di dalamnya
Cook Today
Masriza Aziron Mansor
Masriza Aziron Mansor @cook_16745629
pada
Kuala Lumpur
In love with Dark Photography
Baca lagi

Komen

Resipi Sepertinya