Laksa Kedah Mudah! #phopbylinimohd #batch20
Siapa kata buat laksa kedah ni susah? Senang sangat! Jom kita melaksa.
Buka dalam Aplikasi CookpadCara Memasak
- 1
Rendam laksa sampai lembut. Selepas lembut, rebus sampai mendidih. Laksa yang siap akan ada tekstur licin. Dah siap masak, tapis dan ketepikan. Jom kita buat kuah pula.
- 2
Bersihkan ikan, kemudian rebus semua ikan. Boleh campur ikan kembong campur dengan ikan sardin untuk rasa kuah lebih manis. Ada yang suka guna ikan sardin ja. Ada yang guna sardin dalam tin! Letak la asam keping 2-3 keping dalam rebusan tu, masukkan 1 sudu kecil garam garam. Masak hingga mendidih.
- 3
Lepas ikan siap rebus, keluarkan ikan. Air rebusan jangan dibuang ! Perisi ikan (asingkan isi dan tulang). Langkah ini kena buat dengan teliti, semua bahagian ikan yang keras diasingkan termasuk kepala ikan, sirip, ekor dan tulang-tulang halus yang besembunyi di daging-daging ikan.
- 4
Blend/kisar tulang ikan bersama air rebusan tadi. Lepas tu tapis, sebaiknya tapis dua kali atau tapis guna penapis halus sebab kita tak mahu ada tulang ikan dalam kuah laksa nanti ya.
- 5
Isi ikan pula kalau rajin tumbuk sampai lumat. Kalau nak cepat blend saja dengan air rebusan tadi. Jangan blend halus sangat nanti kuah takda isi.
- 6
Okay sekarang satukan isi dan air tulang tadi dalam periuk. Tulang yang dah ditapis jangan masukkan! Okay, sekarang kena buat sambal pula untuk masuk dalam kuah.
- 7
Blend 1 biji bawang besar, 10 cili padi, 5 cili hidup dan 1/2 sudu besar belacan. Cili boleh dikurangkan kalau tak mahu pedas sangat.
- 8
Masukkan sambal blend tadi ke dalam periuk kuah laksa. Masukkan asam keping, bungan kantan dan serai. Jangan dilupakan daun kesum, masuk lah 2-3 tangkai. (Masukkan daun saja, bukan tangkainya) Masak hingga mendidih. Masukkan 1 sudu kecil garam. Tambah 500ml air, jika suka ada banyak kuah nipis lebihkan air. Jika suka kuah pekat, kurangkan air.
- 9
Siaplah laksa dan kuah. Untuk tambahan, letak hirisan daun selom, pucuk putat, cili padi, telur rebus dan perahan limau nipis.
Cooksnap
Anda telah mencuba resipi ini? Kongsikan gambar hasilnya!
Ditulis oleh
Resipi Sepertinya
-
Laksa Kedah #phopbylinimohd #batch20 Laksa Kedah #phopbylinimohd #batch20
#phopbylinimohd #batch20"Makanan kegemaran sejak dari kecil"...inilah rasa atau perasaan yang boleh Yani kongsikan.Setiap kali masak Laksa Kedah, ia semacam memori bersama orang yang paling Yani sayang iaitu arwah mak: Allahyarhamah Zaiton binti Hashim.Arwah mak Yani memang selalu masakkan Laksa Kedah buat kami sekeluarga. Dulu Arwah mak buat sendiri mee laksa beras guna acuan yang buat maruku tu. Tapi Yani tak berkesempatan belajar sebab beliau pergi pun ketika usia Yani masih awal remaja. Tapi syukur, masih lagi boleh memasak makanan kegemaran ni. Setiap kali masak Laksa, setiap kali itulah akan terkenang memori zaman kanak-kanak bersama beliau walaupun telah 20 tahun berlalu.Kini, Yani akan masak untuk keluarga Yani atau jika ada permintaan daripada adik beradik Yani. Jadi kali ini kebetulan nak penuhi cabaran #phopbylinimohd dan #cookpad serta terima kedatangan kakak sulung ke rumah Yani sempena cuti tahun baru, Yani masakkan dan jamu beliau sekeluarga dengan Laksa Kedah.
-
Laksa Kedah Laksa Kedah
Laksa Kedah, ia berbeza dengan laksa lain sebab bahannya ringkas sahaja.
-
Laksa Kedah Laksa Kedah
Task 4 bertajuk ' Street Photography '. Jadi ibu & rakan-rakan yang lain dikehendaki menyediakan masakan yang berkaitan dengan gambar yang di ambil.Memandangkan semasa task di beri ibu berada di Kodiang Kedah, maka tercetuslah idea untuk menyajikan menu ini. Menyajikan menu popular iaitu Pasembor Kodiang ibu tak mampu lagi. Next time la ye.Jom layan resepi. Ibu ni hantu laksa. Sapa geng ibu? 🙋#phopbyNoraHjTalib#CookpadMalaysia#task4#goldenapron2020#phopbyLiniMohd#repeat
-
Laksa kedah Laksa kedah
Kami dapat resepi laksa kedah Dari kawan kami yg dok kedah tu, jadi kami pun cuba buat, kaedah nya sama je cam cara kita buat laksa Penang.#cppassport
-
Laksa Kedah Laksa Kedah
#merdekapassport 5Masakan Laksa memang terkenal di Negeri Kedah..kesukaan hakak jugak adalah Laksa makan tak jemu kalau ada laksa..lagi 1 memang masakan Laksa ni senang nak buat kan😉macam biasa sini hakak share resepi Laksa Kedah😍😋Asal : Kedah
-
Laksa | لقس Laksa | لقس
022/April2025/TerusMelangkah3k/Cookpad5th/2182 #TerusMelangkah3k❤️ Cookpad Apron 2025 Week 6 ❤️ #CookpadApron2025 #CA2025Laksa most fav ever food. Sampai dulu ada yang cakap, darah hakak mesti darah laksa sebab hari2 dok makan laksa 😆. Tu dulu lah, sekarang jarang2 makan tapi sekarang-kurangnya sebulan mesti ada sekali. Tak dapat masak kita beli. Tak dapat beli kita masak 😌Cookpad Magic Cart ( Week 6) :🛒 Ikan kembung🛒 Belacan
-
Laksa Utara / Laksa Kedah Laksa Utara / Laksa Kedah
Lama x buat laksa.Harini teringin nak makan laksa utara pulak.Belek2 resepi cookpader yang mana satu kita tangkap muat dalam cooksnap.Terpilih resepi adik comel @elt4suri4 .Semua bahan dah ada kita onz je la.Ikut resepi full cuma tukar cili kering kepada cili padi .Kuah laksa utara tak merah sangat ye,warna pucat ,kelabu2 gitu sebab orang utara suka letak cili padi dalam kuah laksa.Bila makan pedaih melahang la ....Pedih dagu2 🤭🤣
-
Laksa Ikan Sekoq Laksa Ikan Sekoq
#goldenapron2020 #minggu20 #cookpadmalaysiaSemalam usai sarapan, mil gtau yang ada ikan sardin. Dia cakap ikan ni, kalau buat lah laksa boleh je.Nanti mak rebuskan ☺️. Hakak haa kan jela, Sebab mil memang begini. Jika nak suruh kita masak, dia bagi hint begini jela. Jadi sendiri faham-faham jela. Dah 8tahun jadi menantu, Kalau idak faham lagik memang saje tau 🤭😂 . Laksa yang hakak masak di rumah mil tu laksa biasa je. Tapi baki kuah dan laksa yang dimasak, mil bungkuskan dan suruh bawak balik. Tu yang hakak tambah ikan sekoq tu dan ikan tu ikan kembung. Kikiki.. Janji laksa ikan sekoq yer 😜 -
LAKSA PENANG (ASAM LAKSA) LAKSA PENANG (ASAM LAKSA)
Laksa kuah asam ini berasal dari utara ceritanya. Jadi saya pun ikut sahaja nama yang diberi. Laksa berkuahkan ikan, rasanya masam, pedas dan ditambah lagi dengan ulaman segar yang amat menyelerakan. Mari kita masak ye😋My Youtube channel: Ekin Cooks
-
Laksa Siam Laksa Siam
#goldenapron2020 #minggu36 #cookpadmalaysiaMenu ni hakak masak selasa lepas sebab famili suami singgah rumah dalam perjalanan balik dari Kedah. Waktu lunch dah hidang nasi. Jadi sesi petang sikit kita pekena Laksa Siam yang dimasak oleh orang Perak gituu.. Alhamdulillah rasanya baik-baik ajer 😊.Tapi gambaq step by step lupa nak snap 😅. Sebab masak laju2 nak hidang untuk tetamu kan. Yg ada gambar selepas je tu pun hakak snap untuk latihan kelas Dhuna🤭 -
Laksa Changlun Laksa Changlun
188/2021/RoadTo1k/873Cerita ni agak kelakar tau bagi hakak😂Dahulu hakak pergi pasar malam dekat Canglun dengan roomate. Pergi lah ke sebuah gerai laksa ni. Order ler laksa untuk 2orang. Masa tengok peniaga tu bungkus laksa, tercengang kot kami berdua 🤭. Dia p bungkus laksa n kuah dalam satu plastik Yang besar. Pastu timun, daun selom, bawang dan cabai burung dia bagi cenggitu je tak potong 🤣🤣🤣. Dia sua plastik, hakak bayar n ambil laksa tu 😜.Dari gerai laksa tu sampai naik bas, sampai ke kolej kami berdua ketawa tak sudah. Balik bilik dan potong sayur2 tu pun sambil ketawa 😆. Bahagi laksa dan kuah sama banyak dan makan sama2 sambil enjoy the moment. Seriously memang tak tahu kenapa orang tu tak potong sayur2 tu dan bagi bungkus2 gitu jer. Tak nak bagi sayur tu rosak ke? Tapi tu memang 1st n last lah hakak beli pun🤪.Hari ni saje masak..untuk imbas kembali kenangan UUM 2005-2008 🥰 -
Creamy Tomyam Spaghetti #phopbylinimohd #batch20 Creamy Tomyam Spaghetti #phopbylinimohd #batch20
Hai.. Kali ini jom kita cuba resipi fusion barat dan asean. Cukup mudah dan enak sekali. Kalau anda penggemar pasta dalam masa yang sama bercitarasa tempatan, hidangan ini wajib dicuba tau.Yang ini suami yang masak. Haaa bukan senang chef nak share resipi hotel 5 bintang ni tau.Jom start!#phopbylinimohd#batch20#isteriseorangchef
Komen