Pollo al champiñón
Facilísimo, rico y sano. Nunca entendí cómo mi mamá lograba sus comidas tan cremosas, y esta queda muy bien. Reemplacé la crema de leche por queso blanco tipo Casancrem light y ni se nota!
Pollo al champiñón
Facilísimo, rico y sano. Nunca entendí cómo mi mamá lograba sus comidas tan cremosas, y esta queda muy bien. Reemplacé la crema de leche por queso blanco tipo Casancrem light y ni se nota!
Paso a paso
- 1
Cortar la cebolla en juliana y agregar a una olla con 2 cucharadas de aceite.
- 2
Cortar las pechugas en cubos e incorporar a la cebolla.
- 3
Lavar y cortar en láminas los champiñones. Agregar al fuego luego de que el pollo comience a estar blanco.
- 4
Luego de 15 min, poner el caldo de verduras (también puede ser algún caldito de otro sabor) y el queso blanco. Condimentar a gusto (yo soy bastante miedosa con esto y solo uso sal y pimienta, pero prueben!). Revolver bien y dejarlo cocinando a fuego mínimo.
- 5
La verdad es que me di cuenta que soy una fanática de las batatas, así que como tenía un par del día anterior en la heladera (cocidas), se las agregué a la olla y dejé que se cocine bien todo junto. Me gustó muchísimo!
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