Isla flotante casera (microondas)
Receta muy facil y rapida. Sabrosisima. Sale tan rica en microondas que la comparto para que la hagan.
Isla flotante casera (microondas)
Receta muy facil y rapida. Sabrosisima. Sale tan rica en microondas que la comparto para que la hagan.
Paso a paso
- 1
Acaramelar una un molde apto para microondas con tubo central yo no hice con una flanera sin tubo central y salio igual buenisima. Reservar. Batir las claras a nieve y agregar de a poco 220 grs de azúcar y seguir batiendo hasta formar un merengue bien firme.
- 2
Mezclar el azúcar restante con el almidón de azúcar, polvo royal y ralldura de limón y agregar al batido y batir un poco más. Enmantecar el molde acaramelado y agregar el batido. Cocinar en microondas al 20 % de potencia por 15 a 20’ según el microondas.dejar reposar y desmoldar enseguida (foto 1).
- 3
Salsa:
- 4
Poner la leche en un recipiente apto para microondas y calentar a maxima potencia por 2’. Batir las yemas con el azúcar y agregar de a poco la leche (foto 2). Mezclar.
- 5
Llevar al microondas y cocinar a maxima potencia 2 minutos. Revolver a mitad de coccion. Luego cocinara al 40% de potencia por 2 minutos hasta que espese ligeramente (no debe hervir) revolver a mitad de coccion.
- 6
Perfumar con el licor o lo elegido mezclar (foto 3). Servir alrededor de la isla flotante o en salsera aparate y poner en el momento de servir.
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