Instruções de cozinha
- 1
Deixe o shiitake de molho na água por aproximadamente 1 hora, ou até que fique bem macio (NÃO JOGUE A ÁGUA FORA)
- 2
Prepare o macarrão conforme instruções da embalagem, escorra a água e deixe descansar
- 3
Corte o shiitake em tiras finas, removendo o talo coloque-o no fogo junto com a água que ele ficou de molho até levantar fervura
- 4
Adicione o Hondashi e o Kamaboku no caldo e mexa bem
- 5
Frite os 4 ovos, deixando a gema mole e reserve
- 6
Frite as pancetas em óleo bem quente, a fim de criar uma casca crocante e reserve
- 7
Adicione o saquê, o shoyu e o açúcar no caldo
- 8
Sirva em uma cumbuca respeitando a ordem: macarrão, caldo e depois o ovo e a panceta por cima
- 9
Corte alguns retangulos de nori e coloque um pouco de cebolinha cortada em rodelas em cima do prato
Cooksnaps
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