Sempre que compro tofu faço mexido para comer com pão francês. Já é tradição. Desta vez complementei com Nirá que é conhecido como alho japonês. É super versátil, rende bastante e para o meu paladar é mais gostoso que cebolinha.Ah! Usei também sal negro que deixa o tofu com um gosto, assustadoramente, de ovo.

Criei esse recheio inspirado numa outra receita aqui da Cookpad. Veganizei e curti o resultado! O creme com gosto suave do tofu + abobrinha combinou muito com o sabor mais adocicado/ salgadinho da cebola, com o shimeji e pimentão vermelho. Era tudo o que eu tinha na geladeira esse dia, aliás 😂 #vegano #segundasemcarne

#ABCDasReceitas Essa receita é criação própria, me desculpem os orientais se estou desvirtuando o uso algum ingrediente! Mas ficou gostoso 😋!!!

Uma opção bem gostosa, que serve tanto como prato principal em uma refeição leve quanto como cobertura para aperitivos sobre torradas. O cogumelo shimeji tem um sabor todo especial que é ressaltado pela manteiga. Se conseguir use o molho de ostras, dá um sabor todo especial ao prato.

Vi a receita original no canal do chef Kazu, fiz algumas adaptações para torná-lo vegano e o resultado ficou muito bom.

Rápido pratico e saboroso

#helpnacozinha Vi o desafio Help na cozinha da Mari, acho que quase tudo o que eu faço é janta que dura para o próximo almoço. Esse gravatinha com shimeji é coisa rápida e que dá pra levar na marmita no próximo dia.

#segundasemcarne com almoço rápido, prático e saudável para 1 pessoa!

Fiz uma janta tão gostosa ontem a noite que até quis guardar a receita! Eu sempre faço esse molho com cogumelo Paris fresco, mas ficou uma delícia com shimeji também. Enfim, faça com o cogumelo que tiver, fica delicioso!

Aproveitei um resto de arroz e virou um prato de primeira 😜

#caminhodossabores Tofu é aquele tipo de alimento que me foi apresentado na vida adulta e na época em que eu era vegetariana ainda. De primeira eu achei muito sem graça e não tinha o menor interesse em tentar fazer algum prato com ele.Meu marido começou a comprar tofu pra mim (acho que é isso que acontece quando a gente vira vegetariana hahaha) e eu comecei a procurar receitas na internet. Encontrei uma página no instagram, muito legal, chamada "Bosh" e eles ensinavam a fazer muitas receitas com tofu.Fui entendendo que tofu é uma base muito versátil, sem sabor, muito proteinada, sem gordura nenhuma e super saudável, e que dava pra temperar da forma que você quiser. Também descobri que é um alimento milenar, que tem origem na China e que é feito desde o século II A.C.Hoje faço desde patês, como esse, até torta de chocolate usando tofu como base! Desconstruo usando em preparações muito brasileiras, como a feijoada.A gente encontra tofu, aqui no Brasil: extra soft, soft, firme, extra firme, seco e seco defumado, dá pra fazer coisas diferentes com cada um. Já assisti documentários coreanos mostrando lojas só de tofu, onde são vendidos doces à partir de tofu, algo como leite condensado de tofu (que vem numa bisnaga e eles comem diretamente dela), tofu com combinações de ervas, como queijo mesmo, e muitos outros tipos que sonho em conhecer um dia. Enfim, hoje é um ingrediente que tenho no meu coração e que amo conhecer as possibilidades a cada dia que passa ❤️

Rápido, prático e gostoso.

Uma massa semi integral super fácil de fazer, menos óleo e gordura que a tradicional. Dá pra rechear com o que você quiser 🥟 Testei essa receita depois de ir a feira com o meu marido, ele pediu pastel e logo veio a minha cabeça se eu não poderia fazer uma versão vegana e mais saudável, assada. Olhei um monte de receitas, misturei algumas e esse foi o resultado. A massa é certamente mais sequinha, pois quase não tem óleo, mas o gosto é muito bom 🤤

Jantar sem segredos de segunda-feira.

SUPER fácil. Bom com arroz, pão, tapioca, na torrada e de molho de macarrão!

Fiz shimeji ontem e gostei muito do sabor no final. Coloquei açúcar mascavo no shoyu, pra caramelizar de leve.

descobri por acaso essa combinação refrescante

Seja para a hora do almoço ou jantar, esse escondidinho é sempre perfeito. Vegano

Macarrão com legumes , shiitake, tofu ou o que achar 😁 #vegano # vegetariano #plantbased #veganfood

Adaptei algumas receitas e acrescentei ingredientes orientais para deixar os nuggets com um gostinho diferente. O resultado ficou delicinha.

Combo fantástico 😋

Uso esse recheio para panqueca, pastel e sanduíches

Para os fãs taurinos de Naruto, que assistiam o anime e morriam de vontade de experimentar. Faz aí e me diz se ficou "oishi". Originário do restaurante Ichiraku Rámen.

Descobri recentemente essa belezura japonesa. Essa é minha versão feita com base na receita do canal Presunto vegetariano e com adaptações de outras receitas não veganas.

Minha mãe me ensinou a fazer essa receita com shoyu, o meu acabou, e fiz sem. Não senti diferença! Ficou tão maravilhoso quanto 🤤💚

Inventei essa receita pois tinha abobrinha cozida pronta e não sabia o que fazer. Misturei duas receitas e ficou uma delícia.

Essa receita peguei com a receita da @Ludmilabianchi e desde então não paro de fazer! Peguei algumas dicas também no canal Made in JPN. Essa versão é super simples, mas dá pra acrescentar outras algas, bifum, outros vegetais... já fiz até com tofu seco, fica demais.

#shimeji #comidaoriental