Tostadas de ceviche de pescado y camarón

#cumplimos6 #delantaldorado
Esta receta es la favorita de mi esposo y normalmente es el quien la prepara. Nuestros familiares y conocidos suelen preguntarle cuando vas a hacer ceviche?
Paso a paso
- 1
Limpiar los camarones y picar el pescado (en la pescadería ya me lo venden picado para ceviche). Hervir un litro de agua. Poner el pescado y los camarones en un escurridor y pasarlos por el agua hirviendo, para precocerlos.
- 2
Poner en un recipiente grande el jugo de los limones y agregar el pescado y camarones, también agregar sal, ajo en plovo pimienta y orégano al gusto. Picar finamente todas las verduras. Y agregar la cebolla y el cilantro. Reservar por una media hora.
- 3
Agregar el resto de las verduras pepino, tomate, aguacate, apio y chile serrano al gusto. Por último pones un poco de puré de tomate y catsup y las salsas de tu preferencia y al gusto. Yo usé Huichol y Valentina. Verificas el sabor.
- 4
Untas mayonesa a la tostada y sirves el ceviche encima.
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