Empanadas abiertas aromáticas

Ana Mónica Lima
Ana Mónica Lima @cook_family98
Berazategui

Que mejor que unas buenas empanadas para festejar un cumple??!!!#cumplimos6

Empanadas abiertas aromáticas

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Ingredientes

  1. 2cebollas pequeñas,
  2. Hierbas Frescas picadas (ciboulette, romero, curry, tomillo y albahaca)
  3. 2pechugas de pollo,
  4. 2tomates pequeños,
  5. 25 grsHongos Secos hidratados en aceite de oliva y salsa de soja,
  6. 2papas pequeñas hervidas,
  7. Queso cremoso, cant. nec.,
  8. Mix de semillas, cant. nec
  9. 1 docenatapas para empanadas (yo use las Especiales, de mayor tamaño)

Paso a paso

  1. 1

    Rehogar la cebollas en juliana en un chorrito de aceite de oliva.

  2. 2

    Cuando ya se transparentó, agregar las hierbas frescas picadas, y los tomates y el pollo en cubitos pequeños.

  3. 3

    Cuando el pollo está cocinado, agregamos los hongos (yo use Shiitake de pie y Negros)con el fondo en que se hidrataron y las papas en cubitos pequeños.

  4. 4

    Agregar sal, si es necesario, y dejar enfriar.

  5. 5

    Disponer las tapas para rellenarlas, colocando dos cdas colmadas de relleno en el centro de la misma. Formar cuatro "orejitas" con la masa de manera que queden abiertas.

  6. 6

    Colocar en el centro del relleno, un cubo de queso cremoso y espolvorear con semillas.

  7. 7

    Hornear hasta dorar y... FELIZ CUMPLE COOKPAD!!!

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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Ana Mónica Lima
Ana Mónica Lima @cook_family98
Berazategui
Soy Profe de Inglés, amo la Música y la Cocina, pero tomando a la Cocina no como una tarea más, sino como generadora de vínculos, compartiendo elaboración y platos terminados con Familia, de sangre y de la Vida.
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