Masa de tartaletas saladas caseras o tartas
Masa crocante de tartaletas caseras o tartas. Masa muy fácil de hacer y crocante. Una vez cocinada las tartaletas duran bastante si las guardas en latas bien tapadas. Estas tartaletas son ideales para hacer los bocaditos salados para buffet.
Masa de tartaletas saladas caseras o tartas
Masa crocante de tartaletas caseras o tartas. Masa muy fácil de hacer y crocante. Una vez cocinada las tartaletas duran bastante si las guardas en latas bien tapadas. Estas tartaletas son ideales para hacer los bocaditos salados para buffet.
Paso a paso
- 1
Tamizar la harina con la sal sobre la mesada.
- 2
Agregar la manteca o margarina algo blanda y cortada en trozos. Frotar con las manos los ingredientes hasta que la harina sea absorbida por la materia grasa se obtendrá una mezcla granulada. Hacer un hueco en el centro y verter en él un poco de agua (foto 1)
- 3
Ir mezclando de a poco todos los ingrediente y añadir el agua necesaria hasta formar una masa blanda. No amasar trabajar con las puntas de los dedos.
- 4
Envolverla en film y llevar a enfriar a la heladera ½ hora, luego retirar y estirar en mesada enharinada dejándola fina, forrar los moldes de tartaletas con la masa y pincharlas antes de hornear (foto 3).
- 5
Cocinar en horno moderado hasta que apenas se dore.
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