Hamburguesa de porotos negros
Paso a paso
- 1
Dejar remojar la noche anterior los porotos. Cocinar con sal y dejar enfriar (2 tazas)
- 2
Moler en la minipimer los porotos con el ajo
- 3
Poner el pimentón al fuego hasta quemar la cáscara, retirar la cáscara quemada (quedará un pimentón asado), trozar en cuadrados pequeños
- 4
Picar la cebolla en cuadrados pequeños (1 cebolla)
- 5
En un bowl mezclar los porotos con la cebolla y el pimentón, revolver bien y agregar cilantro, sal y ají de color a gusto
- 6
Agregar el pan molido para juntar la masa (1 taza) y formar la hamburguesa de no más de 1cm. De espesor y poner en la sartén hasta que quede bien cocina y dorada en ambas capas
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Ian Andreas Baldini Basaure le encantará ver cómo quedó.
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