Albóndigas de berenjena

Maria Burgos
Maria Burgos @meryburgos
buenos aires

Originalmente de @paulinacocina 💕

Albóndigas de berenjena

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Ingredientes

  1. 1berenjena grande
  2. 1/2 tazaqueso rallado
  3. 1/2 tazapan rallado
  4. 1clara de hueva
  5. Ajo en polvo
  6. Sal
  7. Pimienta
  8. Orégano
  9. Salsa
  10. 2tomates
  11. Puré de tomate
  12. Ajo en polvo
  13. 1/2cebolla
  14. Sal
  15. Pimienta
  16. Azúcar

Paso a paso

  1. 1

    Pelar, cortar las berenjenas y ponerles sal y dejarlas reposar 15 min

  2. 2

    Lavar las berenjenas y cortar.

  3. 3

    En la procesadora: berenjenas cortadas, ajo, sal, pimienta, pan rallado, orégano, clara de huevo y queso

  4. 4

    Una vez todo procesado armar las bolitas y pasarlas por pan rallado

  5. 5

    Poner aceite en una sartén y dorar

  6. 6

    Una vez doradas incorporar la salsa ya procesada (ponemos todos los ingredientes mencionados arriba y mezclamos con minipimer)

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Maria Burgos
Maria Burgos @meryburgos
buenos aires
Tengo 23 añosEstudio diseño multimedial y grafico y amo cocinar 👩🏽‍🍳
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