Cornalitos fritos

Mario H. Davi
Mario H. Davi @cook_1099898
Ituzaingó y Santa Clara del Mar Rep Argentina Bs As

Uno de nuestros platos característicos de la zona Atlántica (es un pez de unos 5 cm de largo y un ancho que no supera el 1/2 cm) siendo el una especie dentro de las muchas del pejerrey.

Cornalitos fritos

Uno de nuestros platos característicos de la zona Atlántica (es un pez de unos 5 cm de largo y un ancho que no supera el 1/2 cm) siendo el una especie dentro de las muchas del pejerrey.

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Ingredientes

30 minutos
4 raciones
  1. 1/2 KgCornalitos (no se desescaman ni limpian) lavados con agua fría
  2. harina c/necesaria
  3. a gusto sal y pimienta
  4. jugo de limón

Paso a paso

30 minutos
  1. 1

    Se secan sobre un paño esparciéndolos bien los cornalitos, seguidamente se los pasa por harina, se los lleva a una sartén con una muy buena cantidad de aceite muy caliente y se los fríe hasta que estén dorados.

  2. 2

    Se los retira de la sartén con espumadera y se los coloca sobre una fuente con papel absorbente, salando y pimentando. Al servir sazonar con jugo de limón. Se comen solos y con la mano mejor.

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Cocinar hoy
Mario H. Davi
Mario H. Davi @cook_1099898
Ituzaingó y Santa Clara del Mar Rep Argentina Bs As
Soy jubilado, me dedico a la pesca, naturaleza , cocina, matemáticas, física. No soy, no seré y no tengo nada que ver con un cheff y en mi cocina no hay nada gourmet ni emplatados vistosos. Todo muy muy simple, casero , rústico y tradicional en lo posible manteniendo los sabores de cada ingrediente. Fundamentalmente me gusta la cocina a fuego de leña y/o carbon,
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Comentarios (3)

Pablo Hartfiel
Pablo Hartfiel @cook_4619856
Gracias hoy hice y vine cotejar por las dudas asi los hacia mi abuela una genia claro que recien sacados eran mucho mas ricos

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