Tarta de ricota ~ Cheesecake

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Salta, Argentina

Una receta que me enseñó mi mamá. Inspirada en la magnífica Blanca Cotta!
La combinación perfecta de ricota y dulce de frutilla
#amor #delantaldorado

Tarta de ricota ~ Cheesecake

Una receta que me enseñó mi mamá. Inspirada en la magnífica Blanca Cotta!
La combinación perfecta de ricota y dulce de frutilla
#amor #delantaldorado

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Ingredientes

  1. 2 latasleche condensada
  2. 1 kgricota
  3. 3huevos
  4. 500 grqueso crema
  5. Galletitas dulces para la base (de esas que nadie come)
  6. 50 grManteca
  7. Mermelada A ELECCIÓN (recomiendo frutos rojos)

Paso a paso

  1. 1

    Batir la ricota junto con los huevos, la leche condensada y el queso crema.

  2. 2

    Con la ayuda de un mortero moler groseramente las galletitas e ir colocando trozos de manteca. Colocar en la base del molde (esos desmontables) previamente enmantecado. Acomodar la base con los dedos sin presionar demasiado.

  3. 3

    Volcar la preparación de la ricota encima de la base de las galletas y llevar al horno (un poco más que mínimo) y dejar cocinar hasta que este sólido. Llevar a la heladera.

  4. 4

    Una vez frío, colocar la mermelada por encima. Elegí de frutillas que viene con trocitos de fruta. Otras que recomiendo son la mermelada de arándanos o de frambuesa. Pero aquí entra el gusto de cada uno! Servir frío!

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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+800SEGUIDORES!!! GRACIAS!!!No me gusta la complicación en la cocina. Se puede cocinar rico, saludable y en poco tiempo!Incursionando en la cocina SIN TACC
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Comentarios (11)

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Siempre queda mejor con alguna mermelada de cualquier fruto rojo: arándanos, frutillas, frambuesa (un golaso si conseguis), cualquiera de estas o una combinación de ellas. Recorda que le da un toque final que contrasta con el sabor de la ricota 😉

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