Bombones Apasionados

Sandra Bartolomeo
Sandra Bartolomeo @SB_0312
Montevideo

Un corazón de cereza jugosa y confitada rodeada de textura suave achocolatada oscura cubierta por una fina capa crocante de chocolate blanco que se deshace suavemente por etapas en la boca para celebrar de a dos la pasión de estar juntos en San Valentín y cada día!!!!!!
#SanValentín
#DelantalDorado

Bombones Apasionados

Un corazón de cereza jugosa y confitada rodeada de textura suave achocolatada oscura cubierta por una fina capa crocante de chocolate blanco que se deshace suavemente por etapas en la boca para celebrar de a dos la pasión de estar juntos en San Valentín y cada día!!!!!!
#SanValentín
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Ingredientes

20 unidades
  1. 12galletitas de chocolate rellenas también de chocolate
  2. 120gr.de queso crema natural
  3. 160 gr.chocolate blanco para cobertura
  4. 10cerezas confitadas
  5. opcional algunos fideitos de chocolate para decorar

Paso a paso

  1. 1

    Moler las galletitas en la procesadora, aunque si no tenés procesadora logras el mismo efecto si colocas las galletitas dentro de un papel grande tipo bolsillo y le pasas un palo de amasar por encima.

  2. 2

    Pasas las galletitas molidas a un bols y le agregas el queso crema, mezclandolo hasta que se forme una pasta homogénea.Una vez que la pasta esté lograda se pone a enfriar en heladera mientras nos ocupamos de la cobertura.

  3. 3

    Yo utilicé este chocolate que viene en gotas y se derrite a baño María;este método consiste en poner el producto en una cacerolita y ésta a su vez en otra más grande a la que le pondremos agua y al fuego.O sea que nuestro producto tomará calor y se derretirá sin tener contacto directo con el fuego y sin agregarle nada más.

  4. 4

    Lo dejamos allí revolviendo con cuchara de madera hasta que derrita y tome la consistencia deseada.Toma apenas unos minutos.

  5. 5

    Yo corté las cerezas a la mitad, porque no quería que el resultado final fuera demasiado grande.

  6. 6

    Tomamos cada una de estas mitades de cereza y con una pequeña cantidad de la masa que retiramos de la heladera vamos cubiendola armando bolitas.

  7. 7

    Con ayuda de dos cucharas las introducimos en el baño de chocolate y al sacarlas las ponemos sobre papel manteca o aluminio para quitar el excedente de chocolate.

  8. 8

    Decidí decorar sólo algunos con poquitos fideitos de chocolate que tenía, porque no quería que tuvieran apariencia de trufa;si decidís hacer esto hay que hacerlo con rapidez ya que el baño se seca muy rápidamente y esto impide la adherencia de la decoración.

  9. 9

    Los llevamos a la heladera unos veinte minutos como mínimo.Yo los dejo allí porque me gusta disfrutarlos fríos.

  10. 10

    Acá les muestro cómo lucen por dentro.A disfrutarlos!!!!!!!!!

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
Cocinar hoy
Sandra Bartolomeo
Montevideo
Soy actriz y mi relación con la cocina comienza desde muy chica, ya que prácticamente me crié en ellas; mis padres se dedicaban al rubro gastronómico y por ese motivo grandes ollas humeantes, sartenes y la magia de hornos que entregaban tesoros modificados y aromas increíbles forman parte fundamental de la escenografía de mi infancia. Hoy en día cocinar es para mí una forma más de ejercer mi creatividad y lo disfruto muchísimo. Mi cocina es sencilla, busco equilibrar lo saludable con lo divertido al paladar, y también accesible económicamente. El tiempo que invierto en pensar qué vamos a comer cada día y cocinar se que lo invierto en salud para mí y los míos y eso me encanta y también para poder hacer rendir esa inversión y disfrutarla al máximo es que intento organizarme de forma tal de sacarle el mejor rendimiento a los productos y doy mucha importancia también a la forma de almacenamiento y conservación que elijo, ya que lo que no me gusta nada es hacer compras diarias.
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