Panqueques de espinacas a la mediterránea grez
Victor Martinez Pardo @torvik
No soy el autor, es mi mujer que con dedicacion y amor resalta sabores.
Panqueques de espinacas a la mediterránea grez
No soy el autor, es mi mujer que con dedicacion y amor resalta sabores.
Paso a paso
- 1
Hervir 1 litro de agua en una olla y ponga a cocer la espinaca por 2 min.
- 2
Una vez fría la espinaca, moler junto a la crema de leche y agregar los huevos, harina de lisa, sal, pimienta y volver a mezclar.
- 3
Preparar con la mezcla los panqueques con mucho cuidado ya que son más delicados y cocinar bien por ambos lados.
- 4
Luego saltear cebolla en brunoise, pimentón, tocino brunoise, ajo y una vez listo agregar tomates cherry cortados en 4, albahaca picada, ciboulette, queso philadelphia, sal y pimienta.
- 5
Rellenar los panqueques, saltear los mini choricillos para acompañar y a disfrutar.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Victor Martinez Pardo le encantará ver cómo quedó.
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