Asado a la parrilla de picaña

Mario H. Davi
Mario H. Davi @cook_1099898
Ituzaingó y Santa Clara del Mar Rep Argentina Bs As

Es un corte muy común en Brasil, aca en Argentina se llama tapa de cuadril, muy tierno y sobre todo jugoso

Asado a la parrilla de picaña

Es un corte muy común en Brasil, aca en Argentina se llama tapa de cuadril, muy tierno y sobre todo jugoso

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Ingredientes

30 minutos
2 raciones
  1. 1picaña de 1 kg
  2. Sal parrillera
  3. a gusto Pimienta

Paso a paso

30 minutos
  1. 1

    Llevar a la parrilla del lado sin grasa a fuego fuerte 5 min.

  2. 2

    retirar del fuego luego de este sellado. Salar ambos lados.

  3. 3

    Volver a la parrilla del lado de la grasa por unos 15 min y luego otros 15 del lado sellado, pimentar.

  4. 4

    Servir, es muy rica en sanwuich, humedese mucho el pan dandolé un gusto muy bueno

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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Mario H. Davi
Mario H. Davi @cook_1099898
Ituzaingó y Santa Clara del Mar Rep Argentina Bs As
Soy jubilado, me dedico a la pesca, naturaleza , cocina, matemáticas, física. No soy, no seré y no tengo nada que ver con un cheff y en mi cocina no hay nada gourmet ni emplatados vistosos. Todo muy muy simple, casero , rústico y tradicional en lo posible manteniendo los sabores de cada ingrediente. Fundamentalmente me gusta la cocina a fuego de leña y/o carbon,
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