Poner la cebolla, el tomate y el pimiento en una olla con un poco de agua, cuándo ya estén listos, se baten, se salpimentan, añadimos el tomate frito comercial la cantidad deseada.

Por otra parte en una sartén con un poco de aceite salteamos la cebolla el puerro y los champiñones, salpimentar.

Después saltear las espinacas con un chorrito de aceite y una pizquita de sal. (Se puede saltear cada verdura por sí sola, también se puede añadir el calabacín salteado).

Al extender la massa, primero ponemos la salsa y el queso, después la cebolla con los puerros y los champiñones salteados, les siguen las espinacas, dos huevo y el orégano.