Pizza vegetal

Precalentamos el horno a 200º durante 10 minutos.

Mientras ponemos las puntas de espárragos en la plancha rociadas con aceite y sal. Las hacemos sólo vuelta y vuelta porque acabarán de hacerse en el horno.

Estiramos la masa de pizza.

En una fuente redonda apta para horno ponemos papel sulfurizado y colocamos encima la masa.

Ponemos en medio de la masa dos cucharadas de tomate frito y la extendemos por toda la masa.

Encima colocamos las perlas de mozzarella repartidas por toda la pizza, los espárragos y los tomates cherry partidos por la mitad.

Horneamos a 200º durante 15-20 minutos o hasta que veamos que la masa esté hecha. El tiempo depende de cada horno.

¡Buen provecho!