Red velvet cake
Encarna Pérez (La Cocina De Encarni) @lacocinadencarni
Os presento la tarta que preparé ayer para tomar hoy con mis compañeros de trabajo y celebrar mi cumpleaños. Es una red velvet y ha quedado espectacular. El bizcocho es húmedo y tierno y el frosting delicioso. Os animo a probar, ya que no es difícil de hacer y es muy vistosa para sorprender aprovechando que llega San Valentín. Espero que os guste ❤️.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Precalentar el horno a 180 grados con calor de arriba y abajo.
- 2
Necesitamos un molde redondo de 23 cm de diámetro o dos moldes del mismo tamaño. Yo utilicé dos moldes ya que me cabían en el horno a la vez y así acorté el tiempo de horneado. Luego os lo indicado en el paso correspondiente.
- 3
Forramos el molde con papel vegetal sólo por la base y untamos con mantequilla las paredes. Espolvorear también con un poco de harina y sacudir para quitar el sobrante.
- 4
Una vez hecho esto comenzaremos con el bizcocho. Para ello vamos a tamizar en un bol todos los ingredientes secos: harina, sal, cacao y bicarbonato. Reservar.
- 5
En otro bol ponemos la mantequilla junto con el azúcar y batimos con unas varillas eléctricas hasta que quede suave.
- 6
Incorporar los huevos de uno en uno mientras seguimos batiendo.
- 7
Sin dejar de batir incorporar el aceite, la esencia de vainilla, la buttermilk y el vinagre. Mezclar bien hasta integrar.
- 8
Añadir poco a poco la mezcla de harina y batir a velocidad baja. Una vez todo bien mezclado echaremos colorante hasta conseguir un color rojo intenso.
- 9
Verter la masa sobre el molde. Si lo hacéis todo en un molde, tardará unos 50-55 minutos y si repartís la masa en dos moldes, tardará unos 30 minutos. Sea como sea, siempre aseguraros de que el bizcocho está bien cocido por dentro pinchando en el centro del mismo con un palillo.
- 10
Dejamos el molde sobre una rejilla y pasados 10 minutos desmoldamos el bizcocho para dejarlo enfriar por completo.
- 11
Para preparar el frosting, pondremos en un bol el queso junto con el azúcar glass y la esencia de vainilla. Con unas varillas eléctricas batimos hasta conseguir que la mezcla se vea cremosa y homogénea.
- 12
En otro bol, vertemos la nata que deberá estar muy fría y con la misma varilla batimos hasta conseguir montarla.
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Incorporar la nata montada a la mezcla de queso y batir hasta que esté todo perfectamente integrado.
- 14
Una vez frío el bizcocho lo abriremos en dos o tres capas, como más os guste.
- 15
Rellenamos con el frosting y cubrimos con una fina capa por fuera que nos servirá para que recoja las migas sueltas del bizcocho. Lo llevamos una media hora a la nevera.
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Pasado el tiempo cubrimos ya la tarta con el resto de frosting, alisamos y decoramos a nuestro gusto.
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Dejar reposar en nevera al menos dos horas antes de servirla.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Encarna Pérez (La Cocina De Encarni) le encantará ver cómo quedó.
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Mi nombre es Encarna. Soy madre de dos hijos, a los que junto a mi marido, amo profundamente.El lugar donde más feliz me siento es sin duda mi casa, donde disfruto mucho, en los momentos libres que tengo, de recrearme en la cocina, preparando principalmente repostería.Espero que mis recetas os sean de ayuda y las disfrutéis tanto como yo.Instagram: lacocinadencarnimisdulcesparati
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Mug cake Red velvet
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Mug cake red velvet
Muy cake red velvet sin gluten
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#83. Es un bizcocho jugoso, suave y con un rico frosting de queso que combina perfectamente con el resto del bizcocho. Aunque normalmente suele hacerse utilizando la crema de queso como relleno y cobertura, yo lo hago solo poniéndola como cobertura, eso sì abstenerse los que están a dieta. Mmm..quièn se anima?
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Un paste de ee uu de chocolate teñido de rojo que se ha puesto mucho de moda , cubierto con una crema de queso, aquí os dejo dos cremas a elegirPodéis hacer en vez del pastel: muffins (magdalenas en español) y echandole la crema encima que se convierte como dicen los estadounidenses en un pupcake o un simple bizcocho echandole por encima la crema también que es lo mismo mirar aquí en: la tarta Guinness (http://www.mis-recetas.org/recetas/show/25440-tarta-guinness)
Tarta red velvet
Del blog velocidad cuchara
speedmaster 
Tarta Red Velvet
Tarta red Velvet
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Tarta terciopelo rojo (red velvet cake)
La tarta red velvet o terciopelo rojo fue la primera tarta que hice para el primer cumpleaños que celebramos en nuestra casa nueva. Me trajo de cabeza su elaboración, porque para no haber hecho una tarta nunca debería haber elegido una más facilita, pero por Ismael me armé de valor y con ayuda de mi madre conseguimos que nos quedará buenísima. Y fue entonces cuando me enamoré de la red velvet por su delicioso sabor indescriptible y por su rica cobertura. Hasta hace bien poco he tenido publicadas en el blog las foto de la primera tarta que hice, pero eran unas fotos bastante malas, así que para este "San Valentín" la hice de nuevo y me volvió a enamorar. En esta ocasión se me estropeó la batidora amasadora cuando estaba elaborando la buttercream, así que tuve que terminarla a mano y no pude hacer más cantidad para poder hacer una decoración más bonita, ni hacer un relleno más grueso, pero bueno, al final quedó bastante bien y de sabor un 10. Como no tenía moldes de layer cake, he usado tres moldes desechables de aluminio del Mercadona de 18 cm que si los tratas bien los puedes reutilizar. Los bizcochos es conveniente hacerlos el día de antes para que se asiente más el sabor. La receta es de Alma Obregón tomada prestada del blog "la cocina de Morilands" y a pesar de que te dice que tienes que preparar dos porciones de crema yo sólo puede preparar una ante el fallecimiento imprevisto de mi batidora-amasadora y el resultado es también bueno.Ahora vamos con su historia: La tarta terciopelo rojo o red velvet es un dulce típico del sur de Estados Unidos que se puede encontrar en casi todas las buenas pastelerías del país. Este pastel llama la atención por su intenso color rojo. En sus inicios se conseguía por la oxidación producida por la interacción de sus ingredientes, pero durante la escasez de la II Guerra Mundial, los cocineros empezaron a añadirle colorantes. El hotel Waldorf Astoria de Nueva York la servía como una de sus exquisiteces. Cuenta la leyenda que una clienta quedó extasiada con el pastel y pidió la receta. Semanas después le llegó una carta con la receta acompañada de una factura de 300 dólares por revelar el secreto. Entonces la señora decidió amortizar la inversión revelando la receta a todas las personas que pudo, y que de ahí surgió su popularización. Quizás gracias a esa dama anónima ahora puedo revelarte el secreto de este delicioso pastel. No hemos tenido la suerte de estar en NY para probarla en el hotel Waldorf Astoria, pero en nuestro periplo por la costa Oeste pudimos dar buena cuenta de este manjar en una preciosa tienda del pueblo de Carmel (cerca de San Francisco, que como curiosidad tuvo de alcalde a Clint Eastwood), llamada Cottage of sweets. Allí la comimos en una especie de minitarta-caramelo, un híbrido bastante extraño pero muy bueno, que nos dio pie a conocer esta exquisitez, aunque no fuera en su forma más común.
Mug cake red velvet
Recetita muy rica de Nuritmica.fir (instagram) o nuestra Nuriceta
Tarta red velvet con frosting de queso crema
En el post de hoy, os voy a mostrar cómo preparar una deliciosa Tarta Red Velvet con frosting de queso crema, una receta típica americana, que queda deliciosa tanto para fiestas de aniversario, San Valentín, o simplemente, para cualquier ocasión.
Tarta Red Velvet
Que les puedo decir de estar tarta!! Deliciosa, increíble! Vamos a obtener un bizcocho muy esponjoso con un sabor delicioso a cacao, la nata le proporciona un sabor y textura riquísimo. Muy sencillo de hacer y con un resultado impresionante!!
Tarta red velvet
Comparto con todos vosotros una de mis tartas favoritas. No sé si será por su bizcocho suave y fresco o por su deliciosa crema de queso, la verdad es que con esta tarta no fallarás nunca.https://www.youtube.com/watch?v=4D6CaoyI23o
Tarta red velvet
Esta tarta está deliciosa. Es típica de Norteamérica en estas fechas y está muy jugosa y muy, muy rica. De veras, deberíais probarla todos.
💢Bundt cake red velvet con chocolate blanco💢
Es la primera vez que hago una red velvet y el color es hipnotizante 😍😍os animo a ver el corte y lo comprobaréis😉Que terminéis de pasar una feliz tarde!#redvelvet #redvelvetbundtcake #redvelvetcake #terciopelorojo #ilovebundtcakes #loafcakes #cakestagram #bundtlove #lovebaking #cakephotography #bundtstagram #cakeoftheday #nordicwarespain #homemadecake #bizcochocasero #recipes #cakerecipe #tastyfood #tastycake #deliciousfood #deliciouscake #cocinandocontj #emplatando
Red Velvet cake con Thermomix
En mi recetario vais a encontrar varias versiones de esta famosa tarta y hoy os traigo una más, esta vez preparada con mi Thermomix. Te cuento un poco, es importante que tengas todos los ingredientes del bizcocho a temperatura ambiente. En mi caso he utilizado dos moldes de 18 cm de diámetro. Cada bizcocho lo he cortado en dos capas, de manera que ha salido una tarta de 4 pisos. Puedes repartir la mezcla en un molde de 20-22 cm y sacar dos o tres capas de bizcocho, según el tamaño que elijas. La cantidad de azúcar de la crema de queso la puedes ajustar a tu gusto. Con esta cantidad no queda muy dulzona, cosa que me encanta porque el bizcocho es algo dulzón y así combina muy bien. Dicho todo esto, vamos con la receta!
Tarta Red Velvet
Tarta red velvet con corazón
Feliz día de San Valentín, y para celebrarlo os traigo esta tarta Red Velvet con corazón, aparte de muy vistosa. Está buenísima.Nota: La mezcla la leche con el vinagre o el limón y dejas reposar 10 minutos, hazlo primero y sigue con la preparación de la tarta.
Tarta Red Velvet
Tarta red velvet
Tarta Red Velvet
Tarta Red Velvet
Pastel de cumpleaños para mi mejor amiga de toda la vida que es puro vicio! 🥰🥰Exitazo asegurado!Conocido por su color bizcocho rojo terciopelo.Usé aceite de coco porque el aceite de oliva está carísimo y quedó genial!Lo ideal habría sido tener dos o tres moldes de 18 cm para repartir la masa según el número de pisos deseados pero yo solo tengo uno así que puse papel vegetal en los laterales por si subía mucho el bizcocho y una vez frío, corté el bizcocho por la mitad, de modo que me quedaron 2 pisos. Ni tan mal!El colorante rojo tiene formato pasta, lo compré online, marca sugarflair, había probado de supermercado y el resultado no tenía un color tan intenso
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https://cookpad.wasmer.app/hn/recetas/11564706
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