Alfajores Marplatenses ❤️✅
#amor #delantaldorado
El Amor y el Chocolate son la pareja ideal!! y que mejor manera de presentarlos que en unos deliciosos alfajores marplatenses!!
Para mí los más ricos, realmente es una delicia que no podemos perdernos. Les comparto mi versión y extiendo el consejo de @Norali, quien también comparte una versión espectacular de estos alfajores, lo ideal es comerlos después de mínimo 2 días de su preparación.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Iniciamos la preparación de nuestros alfajores marplatenses mezclando todos los ingredientes secos en un bol y lo reservamos
- 2
Aparte preparamos el cremado. Este proceso lo hacemos en 3 partes: Iniciamos con la mantequilla y el azúcar, lo cual batimos muy bien hasta lograr consistencia cremosa.
- 3
Como segunda parte del cremado, incorporamos el dulce de leche, la miel, vainilla, sal y ralladura de limón.
- 4
Y para el tercer y último paso del cremado incorporamos los huevos hasta lograr una mezcla homogénea y cremosa
- 5
Procedemos a formar la masa uniendo la preparación de los ingredientes secos con el cremado.
- 6
No se debe amasar, ni manipular mucho, sólo lo necesario hasta que se integren homogéneamente y formen la masa
- 7
Luego de esto, refrigerar la masa, para esto debemos dividirla en 2 partes y aplanarla un poco.
- 8
Envolver cada parte en plástico y refrigerar durante mínimo 30 minutos. (Esto con el fin de que se mantenga lo más fría posible mientras se manipula)
- 9
Pasado este tiempo, estirarla hasta tener un grosor de 4 a 5 mm
- 10
Cortar círculos de 5cm diámetro
- 11
Hornear a 180 grados de 7 a 8 minutos
- 12
Una vez que estén las galletas, dejarlas enfriar.
- 13
Armar los alfajores rellenando con dulce de leche. (es muy importante para este tipo de alfajor, que la base (parte plana) de la galleta vaya hacia afuera, siendo en la parte convexa (curva) en la que se unta el dulce)
- 14
Aparte, derretir el chocolate a baño maría y proceder a cubrir los alfajores.
- 15
Colocar en una rejilla para que terminen de escurrir y dejar enfriar. (se recomienda consumir mínimo 2 días después de la preparación)
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