Thịt lợn: băm nhỏ đều tay, cho vào bát/nồi

Tách lòng đỏ trứng: tách đôi vỏ trứng, chao qua chao lại để lòng trắng chảy xuống, giữ lại lòng đỏ cho vào cùng thịt băm.

Nêm thêm bột canh, dùng tay bóp đều hỗn hợp thịt+lòng đỏ trứng. Viên thịt thành từng viên vừa ăn.

Làm nóng chảo, cho dầu ăn vào, vặn nhỏ lửa. Đợi nóng dầu thả từng viên thịt vào chảo.

Lật đều viên thịt, rán tới khi viên chín có độ cháy xém thì tắt bếp.

Làm sốt cà chua: Cà chua thái lát, tỏi đập giập băm nhỏ, hành khô thái nhỏ, hành lá thái nhỏ.

Làm nóng nồi, cho dầu ăn vào, vặn nhỏ lửa. Phi thơm tỏi + hành khô rồi cho cà chua vào đảo đều. Nêm nếm bột canh vừa ăn.

Cà chua chín, đổ 2/3 bát con nước lọc vào, đậy vung đun tới khi sốt cà chua có độ sền sệt thì cho thịt viên + hành lá vào, đảo đều khoảng 3 phút cho ngấm sốt.

Bày ra đĩa, ăn nóng với cơm hoặc bánh mì rất ngon miệng. Chúc các bạn thành công!