Arroz negro (con calamares en su tinta de lata)
Las latas nos sacan de apuro y si las sabemos "camuflar" podremos presentar un plato con sabor y apariencia casera.
Esta receta, facil y sabrosa, es una de mis favoritas y ha sido celebrada por mi familia y amigos.
Arroz negro (con calamares en su tinta de lata)
Las latas nos sacan de apuro y si las sabemos "camuflar" podremos presentar un plato con sabor y apariencia casera.
Esta receta, facil y sabrosa, es una de mis favoritas y ha sido celebrada por mi familia y amigos.
Paso a paso
- 1
Con anticipación, preparar el arroz, preferiblemente en olla de presión, con poca sal. El grano debe quedar entero y suelto. Dejar enfriar.
- 2
Introducir los tomates en agua hirviendo. Apartarlos y pelar. Luego partirlos en dos y sacar cuidadosamente, con una cucharilla, las semillas. Que solo quede la pulpa.
- 3
Picar la pulpa de tomate; pelar las cebollas y picarlas finamente; pelar los ajos y picarlos finamente y con los 2 cubitos y 4 tazas de agua, preparar un caldo.
- 4
**En una cacerola grande**: Calentar 4 cucharadas grandes de aceite de oliva, añadir la cebolla picada y el ajo, sofreír un poco e incluir la pulpa de tomates, revolver hasta que todo esté cocido y suave.
- 5
Mezclar con la salsa de tomate de cartón o lata. Condimentar, al gusto, con el comino y pimienta. Revolver y aumentar el caldo.
- 6
Dejar cocer, siempre revolviendo, en temperatura media hasta que la salsa reduzca un poco. No debe quedar espesa ni muy aguada. Luego echar, a la mezcla, los calamares en su tinta y dejar que den un hervor. Probar y ajustar la sal.
- 7
**Opcional**: este es el momento en que se añade la tinta de calamar y se deja cocer por 3 minutos adicionales.
- 8
Apartar del fuego y cuidadosamente, en la misma cacerola, añadir poco a poco y mezclando con movimientos envolventes, el arroz.
- 9
Una vez que la mezcla y el color este homogeneo, colocar en una fuente honda o paila y servir inmediatamente.
Cooksnaps
¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap
Recetas similares
-
Sopa de jaiba hondureña
Un plato típico de mi país Honduras..echa con mariscos y verduras frescas ..esta es una versión sencilla pero muy rica para degustar un domingo en familia.
-
Espaguettis con albóndigas de Quinoa
En mi búsqueda de recetas nutritivas para mis hij@s encontré esta de espaguetis con quinoa, por supuesto adaptada a los ingredientes que a mi familia le gustan y siempre con el toque de mi sazón. Esta receta es muy abundante y creo que sustento por varias a horas a mis chic@s!
-
Canelones con carne de res en salsa roja
Receta de canelones caseros con carne picada y salsa roja de vegetales y especias. Un plato de pasta muy completo y delicioso.
-
Sopa de gallina india en arroz de maíz
Deliciosa receta para pasarla en familia sígueme y te sigo
-
Sopa de res
Esta es una comida que forma parte de la dieta alimenticia de los hondureños #TipicoHonduras
-
Enchiladas hondureñas en Japón
Centroamérica comparte una gastronomía influenciada por la mezcla de colores, sabores en donde el maíz y frijoles son base importante. Las enchiladas ( a base de tortilla de maíz) es un plato popular en Honduras, mientras estuve en Japón, tuve la oportunidad de recordar con mis amigos sobre la comida catracha adaptándola a los ingredientes disponibles en Japón...el resutado... delicioso.
vivichan -
Pan de queso o torta de queso
Es una de las torta que más nos gusta como familia y me encantaría compartirla con ustedes
-
Alitas healthy al horno
Receta saludable para los amantes de las alitas y que no quieren consumir muchas calorías .100% sabor
-
Arroz con cabello de ángel
Receta de arroz precocido con cabello de ángel. Un plato principal muy completo donde también se encuentran las verduras. -
Guisado de higado de ternera con salsa
Es una receta sencilla y rica para los amantes del higado... una de tantas formas de disfrutarlo
-
Lengua de vaca
Esta receta es una tradición de mi mamá por más de mucho tiempo se hace en casa y cada vez que la probamos nos retrocede a nuestra infancia.... -
Caldito de pollo en arroz de maíz
Es una receta sencilla y típica de mi país ... #TípicoHonduras -
Chiles rellenos con carne de soya
En una época cuando mis hermanos y yo eramos pequeños mis padres se hicieron veganos por algunos años, así que como imaginarán aprendimos a comer de todo un poco. Como sustituto de la carne en casa se preparaban alimentos a base de soya y hoy quiero compartir una de las recetas.
-
Tortilla de atún
En el afán de comer saludable para mantener un peso adecuado me he dado a la tarea de buscar recetas con atún , aquí les dejo una muy sabrosa que por supuesto he adaptado a nuestros gustos! Y no se dejen engañar pensando que no quedarán satisfechos con las porciones de este plato Además del acompañante tan ligero; es un plato que de verdad llena, llena...quedarán supersatisfechos! Y lo mejor que a los niños les encanta! -
Garbanzo con Espinacas, Salsa de Tomate y Pollo
Desde niña mi madre nos enseñó en casa a comer y disfrutar las legumbres. Ahora trato de comer saludable y en casa retomando lo aprendido con mi madre. -
Chojín
#TipicaGuatemala. Es un plato muy refrescante tipo ensalada. Espero lo pruebes y comentes como te salió. En la fotografía está acompañado de un arroz horneado.
-
Guiso de lentejas saludable y rico
Llego el frío y todas las ganas de comer comida que nos caliente el alma. Sopas y guisos son nuestros aliados saludables; ésto es así si seguimos recetas que cuiden la cantidad de grasas y sal de estas preparaciones. A continuación les regalamos una deliciosa receta para cautivar a toda la familia.
-
Bagel con salmón y aguacate
En Managua, Nicaragua fuimos a desayunar con unos amigos y pedimos salmón con bagel. Yo tomé mi plato y condimenté todo y me preparé un sándwich de bagel espectacular. Ya hoy de regreso a casa lo volví a preparar para subir esta receta. Si les gusta el salmón tienes que probarla !!
-
Sopa de mondongo
Sin duda una de las sopas más representativas y deliciosas de mi país, sus largas horas de cocción concentran un sabor simplemente único, sobresale su sabor sutil de dulce y picante, ideal para compartir en familia. #TípicoHonduras
-
Sopa de miso con tofu y wakame
Siempre cocina sopa de miso con pasta de miso de mis padres. Ellos viven en el campo y hace miso en su casa. Se puede cocinar sopa de miso con varios ingredientes. Hoy cocino con tofu y wakame, los básicos ingredientes.
-
Temaki-sushi estilo en la fiesta con mis amigas（手巻き寿司）
Mis amigos en América Central me pidieron compartir la receta de sushi, así que publico esta receta que mi amiga preparó para la fiesta de este fin de semana. En Japón, el sushi no es algo que comemos todos los días, es para ocasión especial, y para la fiesta en casa preferimos este Temaki (mano rollo) estilo. Espero que esto ayude a ustedes, amigos! -
Estofado de ocre con cordero
Uno de mis platos de la comida árabe favorito! Me lo hacía mi abuela cuando era niño y ahora trato de prepararlo al menos 1 vez al mes.El cordero tarde bastante en cocinarse para que quede bien blando por tanto el tiempo de preparación de este plato dependerá de que tan blandito o duro esté la carne de cordero.Con todo vale la pena y se acompaña con arroz árabe que en mi página está la receta.Les va a encantar !!! -
Spaghetti con calamares en su tinta
Este plato resulta muy versátil ademas de que sale muy rica. El sabor y color de este expresan elegancia, solo te hara falta acompañarlo de un buen vino blanco. Seguro serás un buen anfitrión.
-
-
-
Pasta de Tinta de Calamar con Salsa de Cangrejo
Es una receta muy fácil de hacer y se puede utilizar cualquier tipo de pasta. Además, diría que este plato es para los domingos, cuando se nos olvida el tema de las calorías y se disfruta comiendo un rico almuerzo en familia.
-
Arroz negro con chipirones
El arroz negro (denominado también arròs negre en valenciano/catalán) es un plato de arroz seco, cocinado en paella o en cazuela de barro, de aspecto y sabor característicos que lo diferencian del arroz a banda. -
-
Arroz negro 🦑 y alioli 🧄!
Este arrocito es muy típico de la costa Mediterránea de mi país, España! En casi todos los restaurantes de esa zona lo puedes encontrar en su carta y se acompaña con un buen alioli. Aquí en EEUU no he encontrado calamar fresco y mucho menos su tinta, pero un día por casualidad encontré calamar en su tinta en lata y además procedente de España!! Como no, lo compré para probarlo preparándome un arrocito negro que salió riquísimo!! Lo he hecho ya varias veces porque nos encanta y nos quita la “morriña” de no comernos el de nuestra tierra. Queréis probarlo??
-
Más recetas
Comentarios