Spaghetti con calamares en su tinta

Chef Diosa
Chef Diosa @cook_1122045
🇩🇴

Este plato resulta muy versátil ademas de que sale muy rica. El sabor y color de este expresan elegancia, solo te hara falta acompañarlo de un buen vino blanco. Seguro serás un buen anfitrión.

Spaghetti con calamares en su tinta

Este plato resulta muy versátil ademas de que sale muy rica. El sabor y color de este expresan elegancia, solo te hara falta acompañarlo de un buen vino blanco. Seguro serás un buen anfitrión.

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Ingredientes

45 minutos
4 raciones
  1. 500 gramosspaghetti
  2. 3 sobrestinta de calamar
  3. 1 dienteajo
  4. 200 gramosanillas de calamares
  5. 1/2 tazavino blanco seco
  6. 1/2 tazacaldo de pescado,
  7. 1cebolla en brunoise
  8. 1/3 tazatomate frito
  9. sal y pimienta
  10. 3 cucharadasaceite de oliva

Paso a paso

45 minutos
  1. 1

    Pelar y picar la cebolla y el ajo. Calentar 3 cucharadas de aceite en una sartén y rehogar el ajo y la cebolla, durante 5 minutos. Agregar los calamares, la tinta, el vino, el tomate y el caldo, sazonar con sal y pimienta y cocinar, con el recipiente tapado y a fuego lento, durante 25 minutos.

  2. 2

    Mientras tanto, cocer la pasta en abundante agua hirviendo con sal, hasta que esté "al dente". Escurrir y reservar caliente.

  3. 3

    Incorporar la pasta al preparado de calamares, mezclar bien la pasta debe estar completamente impregnada. Sirve de inmediato emplatado en un plato hondo.

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