Se amestecă laptele cu zahărul și cu drojdia și se lasă deoparte pentru 5 minute. Peste această compoziție se adaugă oul și untul topit. Se amestecă până se omogenizează, apoi se încorporează făina treptat, până obținem un aluat elastic și omogen. Se lasă la dospit 45-60 de minute. După ce a crescut aluatul, formăm gogoșele (după preferință) și le mai lăsăm cca.10 minute la crescut. Le prăjim în uleiul încins, la foc potrivit. Le pudrăm cu zahăr pudră.