Paso a paso
- 1
Preparamos todos los ingredientes, lavamos el tomate el pimiento y la cebolla, pelamos la cebolla, la cortamos en cuartos y la echamos en el vaso, cortamos el pimiento en trozos y lo echamos en el vaso, pelar los ajos y echar en el vaso, le damos 5 segundos velocidad 5.
- 2
Añadimos el aceite, y le damos 4 minutos 120 grados velocidad 1, cortamos el tomate en juliana y lo incorporamos en el vaso junto con el tomate frito o triturado, le volvemos a dar 4 minutos 120 grados velocidad 1.
- 3
Ponemos la mariposa en el vaso, echamos la jibia(sepia), pimentón, orégano, sal, vino blanco, le damos 10 minutos 120 grados marcha atrás velocidad 1 sin cubilete. Pelar las patatas y cortarlas en trozos, reservar.
- 4
Echamos las patatas en el vaso, el colorante, agua, pastilla de caldo, hoja de laurel, damos 20 minutos 120 grados marcha atrás velocidad 1 con cubilete, probar la patata y si no está tierna dar unos minutos más, probar de sal y rectificar si es necesario.
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#LasRecetasDeCookpad#pontuestrella#domino#GastronomiadeAndalucia#RecetasdeFamiliaSi tenemos que elegir uno de los guisos más exquisitos de Andalucía, entre ellos no puede faltar la deliciosa receta de Papas con Choco. Este plato es una referencia en la gastronomía de Huelva, puesto que al ser una región costera tanto su pescado como su marisco destacan por ser de gran calidad. Inicialmente era un plato típico de los pescadores, pues les aportaba energía necesaria para su labor así como el calor de un buen plato de cuchara en los meses más frío. Al día de hoy, figura en la carta de los mejores restaurantes. E igualmente como receta familiar en una gran parte de los hogares españoles.
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