প্রথমে হোয়াইট সস বানিয়ে নিতে হবে।তারজন্য প্যানে 1 টেবিল চামচ বাটার দিতে হবে তারপর ময়দা দিয়ে কম আঁচে 1 মিনিট মতো নাড়াচাড়া করতে হবে।

এরপর দুধ দিয়ে কম আঁচে 2 মিনিট মতো ক্রমাগত নাড়াচাড়া করতে হবে। স্বাদমতো লবন ও গোলমরিচ গুঁড়ো দিয়ে 1 মিনিট মতো নাড়াচাড়া করে নামিয়ে নিতে হবে।তাহলেই হোয়াইট সস রেডি।

এবার স্যুপের প্রধান পক্রিয়াটা শুরু করতে হবে।তার জন্য প্রথমে প্যানে বাটার দিতে হবে।বাটার গলে গেলে পিঁয়াজ কুঁচি,রসুন কুঁচি ও কাঁচালঙ্কা দিয়ে নাড়াচাড়া করতে হবে।

তাহলেই রেডি "পালক কা স্যুপ"। ফ্রেশ ক্রিম দিয়ে গরম গরম পরিবেশন করুন। স্বাস্থ্যকর এবং খুব কম সময়ে বানানো যায় এই স্যুপ।