Martabak Manis Teflon (Topping ketan hitam dan unti)

Hafshah Hajidah Arifin
Hafshah Hajidah Arifin @cook_9306683
Malang

Martabak Manis Teflon (Topping ketan hitam dan unti)

88 orang berencana membuat resep ini
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 200 gtepung terigu
  2. 50 gtepung sagu
  3. 1 butirtelur
  4. 2 sdmsusu bubuk
  5. 3 sdmgula pasir
  6. 2 sdmmentega cair
  7. 1/2 sdtsoda kue
  8. 1/2 sdtbaking powder
  9. 350 mlair
  10. Topping:
  11. 250 gKetan hitam
  12. 250 mlSantan(kekentalan sedang)
  13. Sejumputgaram
  14. 1/2 buahkelapa parut
  15. Gula 200g(menurut seler)
  16. Sejumputgaram

Cara Membuat

  1. 1

    Campur,tepung,sagu, susu bubuk,baking powder dan soda sisihkan.

  2. 2

    Pecahin telur kedlm wadah,masukkan gula kocok sampai berbusa.masukan tepung kemudian air sambil diaduk hingga tidak bergidil.setelah halus masukkan mentega cair,aduk rata,diamkan 1-2 jam tutup.

  3. 3

    Ketan hitam(rendam semalam).didihkan santan kasih garam,kemudian masukkan ketan masak hingga setengah matang,angkat.kukus ketan 30 mnt atau sampai matang,sisihkan.

  4. 4

    Unti,didihkan air masukkan parutan kelapa,gula,garam masak hingga kering tapi masih lembab.dinginkan.

  5. 5

    Siapkan teflon diataz api kecil(tanpa minyak)biarkan cukup panas dulu.kemudian masukkan adonan (250-300ml).biarkan sampai berbuih,tabur gula,tutup dan kecilkan api.tunggu sampai permukaan kering,angkat.

  6. 6

    Olesi martabak dgn mentega,kasih ketan ratakan,tabur unti diatasnya lipat.iris.hidangkan selagi hangat.

  7. 7
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Hafshah Hajidah Arifin
pada
Malang
❤ Cooking and Baking.
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa