Arroz con conchas
mary3737 @orejas123
Arroz con un sofrito de cebollas, ajo, comino, pimientos y cilantro; y conchas, se sirve con plátano maduro frito o tajadas de aguacate.
Arroz con conchas
Arroz con un sofrito de cebollas, ajo, comino, pimientos y cilantro; y conchas, se sirve con plátano maduro frito o tajadas de aguacate.
Paso a paso
- 1
Lavamos y abrimos las conchas, retiramos el molusco y reservamos el jugo (podemos conservar algunas con las valvas para adorno del plato)
- 2
En un wok calentamos el aceite y sofreímos el ajo, el comino, cebolla, pimientos y el cilantro por unos 5 minutos
- 3
Agregamos el arroz, las arvejas y el agua, salpimentamos e incorporamos la salsa inglesa ,el jugo de las conchas y dejamos cocer de 30 a 40 minutos hasta q el arroz este en su punto
- 4
Añadimos las conchas y dejamos en reposo unos 5 minutos antes de servir; servimos con plátano maduro frito o patacones o tajadas de aguacate.
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