દાલફ્રાય,જીરા મટર રાઈસ

પેહલા એક તપેલીમાં પાણી લઈ ને ગેસ પર ઉકાળવા મુકો પાણી ઉકળે એટલે તેમાં વટાણા,તેલ અને જીરું નાખી ઉકાળી જાય એટલે તેમાં ચોખા નાખી ને બફાવા દો.

ચોખા બફાઈ જાય એટલે એક કાણા વાળા બાઉલ માં કાઢી લો એટલે પાણી નીતરી જાય.પછી ચમચા થી છુટ્ટો પાડી દેવો.

હવે દાલફા્ય બનાવા માટે બાફેલી દાળ ને એક તપેલુ મા કાઢી તેમા લીંબુ નો રસ, ધાણા જીરું, ગરમ મસાલો, મીઠું સ્વાદ અનુસાર નાખી ને ગેસ પર ઉકાળવા મુકો.

પછી આદુ મરચાં ની પેસ્ટ મીક્ષરમાં પીસી લો.

એજ રીતે ડુંગળી, ટામેટા ની પેસ્ટ તૈયાર કરો.

પછી તેમા આદું મરચાં ની પેસ્ટ નાખી સાંતળો.

અને ટામેટા ની પેસ્ટ નાખી મિક્સ કરી લો અને સાંતળો તેલ છુટું પડે ત્યાં સુધી.

હવે દાળ ને ૫ મીનીટ ઉકાળી જાય એટલે.

તેને મટર જીરા રાઈસ સાથે સર્વ કરો 🙏