ভেজ হাক্কা নুডলস (veg hakka noodles recipe in Bengali)

সসপ্যানে পরিমানমত জল নিয়ে 1/2 চা চামচ তেল ও পরিমানমত লবন দিয়ে জল গরম হলে চাউ সিদ্ধ করে জল ঝরিয়ে রেখে দিলাম এবং সব সবজি কেটে নিলাম

কড়াইতে 2 টেবিল চামচ তেল গরম করে আদা, রসুন ও কাঁচালঙ্কা একটু ভেজে নিয়ে সব সবজি দিয়ে দিলাম আর নাড়তে থাকলাম

2 মিনিট নাড়ার পর তাতে টমেটো সস, সোয়া সস এবং স্বাদমত লবন দিয়ে নাড়তে থাকলাম

সবজি নরম হয়ে গেলে এবার তাতে চাউ দিয়ে দিলাম এবং ভালোকরে মিশিয়ে দিলাম

এবার তাতে ভিনিগার দিয়ে ভালোকরে মিশিয়ে আঁচ কমিয়ে 1 মিনিট রেখে আঁচ থেকে নামিয়ে নিলাম এবং গরম গরম পরিবেশন করলাম