Paso a paso
- 1
Limpiar perfectamente la palomita, salpimentar y sellar en aceite hasta dorar todas sus caras, en el mismo recipiente agregar caldo de verduras hasta cubrir y dejar cocinando a fuego bajo hasta que esté tierna
- 2
Una vez que se enfrió la carne cortarla en rodajas muy finas, reservar
- 3
Preparar la salsa del vitel tone procesando todos los ingredientes juntos, reservar algunas alcaparras y lavar bien hojas verdes para el emplatado.
- 4
Colocar un colchón de hojas verdes y sobre estas disponer las fetas de carne salseadas con la crema de atún
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Patricia Banegas le encantará ver cómo quedó.
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