Budín de zanahorias con avena y harina integral

MaSofi
MaSofi @cook_15771576

Budín de zanahorias con avena y harina integral

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Ingredientes

  1. 2huevos
  2. 1 tazaazúcar negra
  3. 1zanahoria rallada finita
  4. 1 vasoJugo de naranja
  5. 1yogurt de vainilla 125 g
  6. 1pocillo de aceite
  7. 1 tazaharina leudante
  8. 1 tazaharina integral
  9. 1 tazaavena
  10. Semillas p decorar

Paso a paso

  1. 1

    Poner a macerar la zanahoria rallada con el jugo de naranja. Reservar

  2. 2

    Batir los huevos con el azúcar negra hasta que estén espumosos

  3. 3

    Agregar yogurt y aceite y batir

  4. 4

    Agregar zanahoria, tazas de harinas y avena y mezclar con batidor.

  5. 5

    Pasar la mezcla a molde rociado con aceite vegetal. Decorar con semillas y/o frutos secos. Puede usarse también molde tipo savarin

  6. 6

    Cocinar aprox 40 minutos en horno mínimo precalentado. Probar clavando un cuchillo hasta que salga limpio. Dejar enfriar cubierto para que conserve humedad

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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