Ensaladilla de bocas de mar

Ideal para días que con el calor del verano apetecen comidas frescas y ligeras

Ensalada muy rica y fácil de preparar con 4 ingredientes

Siempre que iba a la pollería, veía esta ensaladilla junto con la rusa y no me decidía por cuál llevarme. Ahora no me llevo ninguna porque no hay nada mejor que las cosas caseras! 😂😂

#bocataparatodos

Muy sabrosa, ligera , fácil de preparar, especial para comidas, cenas con la familia y amigos, ideal para Navidad. 🍜😍

Sencilla y buenísima y económica

https://unabrujaenlacocinablog.wordpress.com/

Como ya os he dicho varias veces, la especialista en ensaladas y ensaladillas es mi mujer Mª Angeles. Esta receta se la inventó, mezclando ingredientes cocidos de ensaladas y nos hizo quitar el sombrero.¡ gracias cariño¡GXL

Una receta más de ensaladilla a las que ya he publicado, aunque todas distintas, ésta su protagonista es el marisco, estaba deliciosa, me encantó y la repetiré seguramente muchas veces.

Está rica, riquísima!! Especial para una reunión y cualquier momento diferente.#aperitivo

💛🤤

Ensaladilla ideal para el calor del verano

#Alambiquecocina #rápidas

Riquísima y muy refrescante para días calurosos.Si la preparas con mucha antelación, mejor conservar en la nevera por separado la ensaladilla y la salsa, y mezclar en el momento de servir.#DelantalGlobal2024#AlricoTapeo

En plan barato, lo de marisco es excesivo. Muy rica

#1receta1arbol #fiestassaludables.#principal #nuestramesanavideña

Una curiosidad del Buey de mar es que, como otros crustáceos goza de la facultad de reproducir los miembros después de arrancados o rotos, dicha renovación no se efectúa en los fragmentos y cuando una pata ha sido medio rota es necesario arrancar el artículo entero, lo que ejecuta el animal enderezando el muñón y desprendiendo el fragmento de la articulación; otros se lo arrancan con sus tenazas, semejante extirpación es necesaria, pues sin ella el animal moriría por efecto de la hemorragia.Más del 90% del buey de mar que hay en nuestros mercados procede del Reino Unido y Francia, se suelen encontrar en el mar del Norte, norte del Océano Atlántico y en el mar Mediterráneo, en Galicia se puede encontrar Buey de mar con dos orígenes: el gallego o autóctono de nuestras Rías; y por otra parte el francés que, al igual que pasa con la Centolla, se refiere a todo aquel que procede de fuera de Galicia (en la práctica Francia e Islas Británicas).

En realidad es una rusa (de las que nos hacían nuestras mamás) a la que hemos incorporado Merluza fresca del "pinchu", gambas y langostinos y hemos mezclado con una clásica salsa rosa.

Un apetecible aperitivo

He usado tres ingredientes básicos

Se dice que el escabeche es de origen español, aunque su denominación proviene del árabe sikbâg (un plato persa que según indican, ya aparecía en “Las mil y una noches”), que pronunciado sonaba como ‘iskebech’ y se transformó en escabeche, éste término castellano se vio escrito por primera vez en el «Libro de los guisados» de Ruperto de Nola en 1525, libro que tuvo una edición anterior en catalán donde aparecía el “escabetx o escabeig a peix fregit”.Otras teorías relacionan el escabeche con la elaboración de una conserva de un pescado llamado aleche, uniendo el prefijo latino "esca" (alimento) y "aleche", también cuentan que los árabes pasaron esta técnica de marinado a los sicilianos con schivecch, pero está documentado que el término siciliano proviene del genovés scabeccio, y éste a su vez del castellano o del catalán, escabeche o escabetx.