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Pollo con piñones

lenny
lenny @cook_1102490
MEXICO

Pollo marinado en una mezcla de zumos de naranja y mandarina, azúcar y laurel; se hornea y se sirve decorado con piñones y perejil. Este platillo me parece demasiado interesante en los sabores y combinacion que lo disfruten.

Pollo con piñones

Pollo marinado en una mezcla de zumos de naranja y mandarina, azúcar y laurel; se hornea y se sirve decorado con piñones y perejil. Este platillo me parece demasiado interesante en los sabores y combinacion que lo disfruten.

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Ingredientes

75 minutos
4 raciones
  1. 1pollo completo o en presas o las piezas al gusto mas o menos 6 piezas u 8
  2. jugo de 7 naranjas
  3. jugo de 5 mandarinas
  4. 2 cdasazucar fina
  5. 1 hojalaurel grande
  6. 250 grpiñones
  7. 1 vasovino blanco
  8. perejil picado
  9. piñones tostados para adornar

Paso a paso

75 minutos
  1. 1

    Un día antes se pone el pollo a marinar con todos los ingredientes, menos el perejil y los piñones enteros para adornar.

  2. 2

    Lo metemos al horno afuego bajo cubierto con doble hoja de papel aluminio, haciendo pequeñas aberturas para que salga el vapor.

  3. 3

    Una vez que la salsa se redujo y el pollo esta cocido servimos y adornamos con el perejil y los piñones.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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