Gnocchetti alla carbonara

La mia ricetta nasce dalla fame e dalla passione per la cucina. A Roma il riso viene spesso snobbato e creare questo piatto era una sfida con mia moglie e mio figlio.Siamo rimasti in silenzio e abbiamo spazzolato via tutto. Oltre al cuore vi servono 4 cose: uova fresche, del buon riso ed un ottimo guanciale e del pecorino romano.Provatelo, non ve ne pentirete.🤤

Gli spaghetti da sempre sono stati il piatto preferito da tutti i componenti della mia famiglia e da piccola ricordo che la mamma con le uova fresche che acquistava dal contadino di fiducia ci preparava la carbonara.Io ho modificato la ricetta aggiungendo dei fiori di zucca freschissimi e sostituendo gli spaghetti con pasta formato caserecce.#ricettedifamiglia#calendariomaggio.

Sono a casa...è ora di cena...ho voglia di pasta...apro il frigo...osservo cosa mi offre...e nasce questo gustoso piatto

La Carbonara è mio piatto preferito e la mangerei in tutti i modi...allora ho pensato a questo bel primo piatto, originale, gustoso e scenografico!

Qualche giorno fa era il #carbonaraday e ho deciso di partecipare anche io! Non avendo il guanciale ho dovuto optare per la pancetta ma non posso lamentarmi del risultato. È sparita in tempo zero!

Cucinare in #diretta con Daniela è stato davvero divertente!Una ricetta facile e veloce! Ma sopratutto golosa!30 minuti e ho risolto il pranzo!#ricetteatempo #cooksnap

Ho pensato a questa ricetta pensando a mia figlia che ha problemi con le uova.Una volta trovate le dosi, ho ottenuto un piatto delicato e gustoso. Quando viene presentato, sfido chiunque a notare la differenza. Almeno fino all’assaggio.

questo è un piatto che mi sono inventato oggi, tornato a casa e avendo poco tempo per cucinare, ho aperto il frigo, ho visto che ingredienti avevo e mi sono messo all'opera.un piatto veloce ma molto gustoso!

Come realizzare un piatto gustoso avendo nel frigo un bel cavolfiore bianco e poco tempo per cucinare? Ho pensato a questa ricetta facile e soprattutto veloce che fa contenti adulti e piccini.#ricetteatempo

La finta carbonara nasce come ricetta svuota frigo… trovandomi con panna e pancetta in scadenza, ho pensato di unirci dello zafferano e delle zucchine (che con la pancetta stanno sempre benissimo). Una volta servita, mi è stato fatto notare che, se non fosse stato per il verde delle zucchine, sarebbe potuta passare per una carbonara alla vista e da lì il nome è rimasto… è un primo piatto molto sostanzioso ed estremamente goloso, con cui, ve lo assicuro, farete sempre un figurone!

Gli gnocchi alla rucola ripieni di fontina nascono dalla mia passione per gli gnocchi di patate e dalla mia innata voglia di aggiungere il mio tocco personale, che in questo caso è l’aggiunta della rucola all’impasto e il goloso ripieno filante. Per esaltare ancora di più questo piatto, ho pensato di accompagnarlo ad una delicata fondutina di Grana Padano… una vera e propria delizia, un piatto sostanzioso che conquisterà tutti quanti, senza eccezioni!

Questa sera come cena ho pensato ad un piatto veloce ma allo stesso tempo gustoso.Una lasagnetta realizzata con verdure.#calendariogiugno #lasagne #verdure #lasagna