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Ingredientes

  1. 2Huevos mezclados, no batidos
  2. al gustocebolla blanca brunoise medio
  3. 1jitomate rojo corte brunoise medio sin semilla 1
  4. 1/2chile verde serrano corte brunoise fino
  5. 1 cucharaditamanteca de puerco
  6. al gustosal
  7. 1 cucharón de serviciofrijoles negros o bayos enteros
  8. 1 vasojugo naranja o licuado de mamey
  9. 1 tazacafé de la olla
  10. 1tortilla al comal
  11. 2 trozos queso panela para complemento y adorno

Paso a paso

  1. 1

    Se pone manteca de cerdo en el sartén y se acitrona en orden la cebolla, el chile; luego se agregan los huevos mezclados, no batidos y finalmente se agrega el jitomate. se sazona con sal y al gusto.

  2. 2

    Se sirven los huevos acompañados del frijol, jugo de naranja o licuado de mamey (en temporada) y café.

  3. 3

    Se presenta con tortilla de maíz y rebanadas de queso panela en decoración.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Escrita por

ALEXANAYA1
ALEXANAYA1 @Alexanaya50
México
soy pensionado, casado con una linda mujer; tengo 2 hijos y 4 nietos. me encanta cocinar para todos y mi linda mujer es cocinera también. gozamos a la familia y el quehacer cotidiano. viajamos mucho, pues uno de mis hijos vive en Japón. somos felices cocinando.mi nombre real en este sitio es alexanaya1 con minúscula todo. No entiendo , pero por alguna razón existen dos registros aquí. Uno con mayúsculas u otro con minúsculas o algo así. u no aparecen los dos es cv registros. trataré de ponerte aquí el ingreso al otro registro en dónde tengo mis mayores recetas. gracias y espero su ayuda en este caso.
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