Bún chả hà nội
Hướng dẫn cách làm
- 1
Làm nước hàng.Cho 50gr đường lên chảo,cho 100ml nước ấm vào,thỉnh thoảng lắc chảo để đường đều.Nước sôi mình cho lừa lớn,khi nào lên màu cho nhỏ lửa lại.Khi đều màu cánh gián cho tiếp 100ml còn lại,lấy đũa đánh tan.Tan hết,tắt bếp,để nguội.
- 2
500gr thịt xay,bạn nắm từng nắm,đâp thật mạnh vài lần hoặc dùng máy đánh trứng đánh vài lần để thịt dai.
- 3
Tất cả các nguyên liệu chia ra làm 2,ướp vào 2 loại thịt trên.cho vào mỗi loại 3 muỗng canh nước hàng.Thịt viên nạc dăm cho 1 muỗng canh dầu hành.Ba rọi có mỡ không cần thêm dầu.thêm một chút tieu.Ướp 30-1 tiếng
- 4
Tỉa cà rốt,su hào xong.bỏ vào bát tô.đem cân lên.cho vào bát tô 30gr đường,ướp khoảng 10 phút cho thấm đường.sau đó cho 1 muỗng canh dấm.1/2 muỗng muối.Nên làm trước 1h cho thấm.
- 5
Nước cham:Cân các gia vị:90 gr nước,10 gr nước mắm,10gr đường.Nấu cho đường tan ra,khi tan đường,tắt bếp cho 10gr dấm.tỷ lệ 9:1:1:1.Công thức này *5 lần cho 1kg thịt
- 6
Tiếp đến dùng nồi chiên không dầu,bỏ thịt vào,sét nhiệt 160 10 phút,180 độ 5 phút.Tuỳ nồi tuỳ lượng thịt
Cooksnap
Bạn đã làm theo món này phải không? Hãy chia sẻ hình món bạn đã nấu nhé!
Các Món Tương Tự
-
Bún Chả Hà Nội Bún Chả Hà Nội
Khi đến Hà Nội không thể bỏ qua món ngon, nổi tiếng này được😍💖👍
-
Chả nướng Hà Nội Chả nướng Hà Nội
Ở trong miền Nam có món Bún thịt nướng. Để phân biệt với món bún thịt nướng ngoài Bắc thì người ta gọi là Bún chả Hà Nội. Bún chả Hà Nội là một trong những món ăn được rất nhiều người trong Nam ưa thích.
-
Bún chả Hà Nội Bún chả Hà Nội
Trời lạnh thưởng thức một chén bún chả Hà Nội với chén nước mắm ngâm thịt nóng âm ấm thì không gì ngon bằng. #bepvang
-
-
Bún chả Hà Nội Bún chả Hà Nội
Ngày thường hay lễ Tết đều được . còn mình thèm thì lúc nào cũng làm được hết.by momo 
-
Bún chả Hà Nội Bún chả Hà Nội
Tớ là người Tây Nguyên, nhưng lại cực kì thích ẩm thực miền Trung và Bắc, đây là món tớ thích ăn nhưng chưa bao giờ làm, hôm nay có hứng thú nên làm thử xem như thế nào
-
-
Bún chả hà nội Bún chả hà nội
Món ngon cho những ngày cuối tuần bên gđ( phần ăn dành cho 6 người)
-
Thêm Công Thức Gợi Ý
Bình luận