Tagliatelle al sugo di noci
Queste tagliatelle le ho fatte insieme ad altre 18 persone della comunity di Cook pad, grazie alla " maestra" che ci ha guidate passo dopo passo. E' stato carino dare anche un volto alle persone che pubblicano le ricette👏👏👏
Tagliatelle al sugo di noci
Queste tagliatelle le ho fatte insieme ad altre 18 persone della comunity di Cook pad, grazie alla " maestra" che ci ha guidate passo dopo passo. E' stato carino dare anche un volto alle persone che pubblicano le ricette👏👏👏
Istruzioni per cucinare
- 1
Mettere sulla spianatoia la farina, (tutta meno 4 cucchiai)
- 2
Fate un buco in mezzo alla farina e buttateci le 2 uova, piano piano sbattete con la forchetta e dopo un po' cominciate a prendere la farina intorno
- 3
Quando sara' diventato un composto sodo prendetelo con le mani e lavoratelo sul piano spargendo sulla spianatoia la farina rimasta
- 4
Quando la pasta sara' elastica fare un panetto e avvolgerlo nella pellicola e mettere in frigo 30 minuti
- 5
Intanto prendete le noci e frullatele con i pinoli il mascarpone e l'olio, fatta la crema aggiungere il parmigiano e se volete il pepe
- 6
Dopo 30 minuti riprendere il panetto dal frigo e stenderlo con il mattarello
- 7
Fare una bella sfoglia non troppo fine per le tagliatelle, ripiegatela piu volte su se stessa, tagliate poi con il coltello a distanza ravvicinata e ecco le tagliatelle
- 8
Mettetele in acqua bollente salata e poi un po' acquose buttarle nella salsa di noci e girare finche' tutto diventera' bello cremoso
Cooksnap
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