Spaghetti con calabacín y atún

Noelia Cocinillas
Noelia Cocinillas @noecocinillas
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Ingredientes

45-50min
2 personas
  1. 180 gspaghettis
  2. 1calabacín
  3. 1tomate mediano
  4. 2ajos
  5. 1/2cebolla
  6. 1 lataatún al natural
  7. 1huevo
  8. 3 cucharadastomate frito
  9. Aceite oliva virgen extra
  10. Sal y pimienta
  11. 1 pastillacaldo pollo
  12. Queso mozzarella rallado

Paso a paso

45-50min
  1. 1

    Poner un cazo con agua, sal y aceite, y cuando empiece a hervir, añadir la pastilla de caldo de pollo y los spaghettis. Dejarlo cocer unos 10 min. Retirar, escurrir y pasarlos por agua fría.

  2. 2

    Picar la cebolla, los ajos, el calabacín y el tomate. Hacer un sofrito con la cebolla y el ajo, cuando esté doradito, añadir el calabacín y el tomate picado. Salpimentar y dejar cocinar todo unos 10-15 min a fuego medio-bajo.

  3. 3

    Cuando esté todo tierno, añadir el atún, el tomate frito y el huevo. Remover rápido y añadir los spaghettis. Seguir removiendo hasta que todo esté bien integrado.

  4. 4

    Sacar la ración en un plato, ponerle queso rallado por encima y meter al microondas en función "Grill" 90 seg. LISTO.

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Escrita por

Noelia Cocinillas
Noelia Cocinillas @noecocinillas
Enfermera aficionada a la cocina.Experta en GYM y ÑAM a partes iguales. 💪🏽👩🏻‍🍳
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