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Ingredientes

40 minutos
1 ración
  1. 80 grspaghetti n°5 varilla
  2. 2latas de atún en aceite de girasol
  3. 1cebolla de Figueras
  4. 1lata de foie gras
  5. 200 mlsalsa de tomate
  6. al gustoAlcaparras
  7. al gustoPepinillos agridulce
  8. 2c/p de tomate concentrado
  9. 1c/p de maizena
  10. 1,5 tazacafé de vino blanco
  11. 1 c/ccurry de India
  12. 1 c/czumaque

Paso a paso

40 minutos
  1. 1

    En una sartén honda ponemos 1 c/s de aove y ponemos la cebolla en juliana

  2. 2

    La pochamos y agregamos el tomate concentrado

  3. 3

    Lo desliamos y agregamos el vino que habremos disuelto la maizena en el

  4. 4

    Añadimos la salsa de tomate, las latas de atún y la lata de foie grass

  5. 5

    Trocear el pepinillo y lo integramos junto con las alcaparras

  6. 6

    Agregamos las especias e integramos

  7. 7

    Hervimos la pasta y quitamos salsa dejando la que vamos a utilizar el resto lo reservamos para otra elaboración, la incorporamos con un poco de caldo de cocción

  8. 8

    Servimos

  9. 9

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Comentarios (4)

Alex ReTrAcTiL
Alex ReTrAcTiL @cook_109822588
Hola, la receta tiene una pinta increíble, pero hablas de reservar el sofrito para otra elaboración, cuál es esa elaboración?
Muchísimas gracias y un saludo.

Escrita por

Antonio-José
Antonio-José @Antonio_jose
Barcelona.
Creo que cocinar para la familia y los amigos no tiene precio.Una velada con familia y amigos en torno a una mesa es una experiencia inolvidable.
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